Шу пуэр "981007", Менку, 2009г, 400г.

Блестящий, довольно мелкий лист с большим количеством почек. Ломается легко. Рецептура юньнаньской фабрики Менку 2009 года. Прессовка Ци Цзы Бин Ча, что значит Семь блинов чая — золотой стандарт для пуэрных блинов. В 18 веке был учрежден строгий порядок покупки и продажи чая: сделки проводились по чайным талонам, согласно которым можно было продать или купить не больше 50 кг чая за раз (1 талон), и использовать не больше 3000 талонов в год. Чтобы упростить процедуру подсчета, чайные блины производили строго определенным весом (7 лянов), и упаковывали по 7 штук в тун. На территории континентального Китая рыночный лян равен 50 граммам или одной десятой рыночного цзиня. Такое нововведение значительно популяризировало распространение пуэрных блинов за пределами Юннани и Китая в целом, т.к теперь не надо было взвешивать отдельно каждую партию чая, да и перевозить пуэр тунами было гораздо легче. Тун из семи блинов в 357 граммов весит ровно 2,5 килограмма. Хотя чайная фабрика Шуанцзян Мэнку известна своими шенами, шу у них тоже весьма достойные. Сырье качественное. 981007 радует ароматами цветочного нектара и меда, ментоловой свежестью. Как будто ступаешь по земле, прогретой солнцем. В ней нет излишней сырости, а вокруг тянутся колоски цветущих трав. Настаивать его надо подольше. Передержать вряд ли получится — горчинки в нем почти нет, пьется легко. Винный, ореховый шу. Сладкая терпкость ягод остается на губах. Послевкусие вишневого йогурта. Тонизирует практически сразу же. Захочется активных действий, заняться делом, работать или куда-то бежать. Своей ягодностью и цветом напоминает красный чай. Можно угощать тех, кто боится горьких, землистых пуэров. Держит 7 проливов (вода 95 градусов). Затем резко спивается. С качеством воды экспериментируйте — скорее всего ему подойдет вода пожестче. Холодный — он очень плотный и цельный. Еще больше грецких орехов. Хорошо ложится и в летнюю жару с утра, и к теплому вечернему чаепитию придется в пору.