Тайваньский в интернет магазине tea-mail.by
Сначала
новинки
-
Название
-
Цена
-
Хиты продаж
-
Оценка покупателей
-
Дата добавления
-
В наличии
Густой настой яркого цвета золота. Тягучий вкус с кислинкой зелёного яблока и мандарина переплетается со сладкими тонами манго, дыни и красного яблока. Послевкусие в схожих хитросплетениях.
Чай даже без прогрева дыханием издаёт яркий сливочно-сладкий аромат. Вкус мягкий, со сладостью сливок и топлёного молока.
Качественный тайваньский улун с ароматом маракуйи Цзинь Сюань. Приятно пить, ароматизатор не приторный. На удивление гармоничный чай.
Полуферментированная ГАБА из провинции Таоюань. Очень мягкий вкус с глубоким фруктовым оттенком и нотками корицы.
Густой аромат, плотный сливочный вкус с нотками семечек и орешков.
Нежный вкус с кисло-сладким профилем. Плавное воздействие, спокойная радость и свежесть.
Чай намекает, что нужно присесть, а лучше прилечь... Хотя бы на несколько минут отвлечься от суеты внешнего мира и найти покой внутри.
Тепленький аромат карамельных конфет и нежно-сливочный цвет настоя. Легкий, свежая сладость, слегка вяжущая полость рта. Нежность кожуры виноградинок и эклерового крем брюле. Будто скрестили магазин органик парфюмерии с...
Вкус яркий, свежий, маслянистый, насыщенный с виноградной терпкостью. Сладость абрикоса, папайя, кураги, медового яблока. Кислинка апельсина, лимона и вишни. Малость минеральной солёности. Длительное кисло- сладкое послевкусие...
Два - три прогрева. Если его как яблочко ножичком постепенно протягивать теплой водичной - сок, сладость, жаренные орешки на фоне. Цена, качество, руки и сырье, все ок. Для тех кто любит серединку в прогреве - уже не яркость...
Густой, плотный вкус с интригующей кислинкой бергамота и лилии. Томная сладость сирени, хмеля и неспелого абрикоса. Послевкусие устойчивое, фруктовое с небольшой солёностью. Состояние покоя и умиротворения, расслабленного тела...
Чай даёт много тепла, создаёт уютную атмосферу, убивает суету, слегка замедляет течение времени и располагает к спокойному размеренному вечеру .
Вкус мягкий и тонкий, с кислинкой мандарина, сливы и фиалки. Присутствует также сладость белого винограда, абрикоса и сирени. Заигрывание фруктов в послевкусии.
Аромат раскрылся фруктами, ягодами, карамелью и кондитерскими оттенками. Необычный гладкий маслянистый вкус со сладостью лонгана, личи, красного яблока, изюма, бисквита и малость жасмина. Умеренная изысканная кислинка...
Сливочно-ирисковые ароматы сделали его ярким и незабываемым в умах многих. Кому-то кажется слишком навязчивым и прямолинейным, другие его любят и с нетерпением ждут новой встречи. Must have, очень уж популярен. Отличный чай...
Улун, изготовленный по ГАБА технологии, чувствуется кислинка виноградного листа в сочетании с медово-сладкими нотками, маслянистый плотный по текстуре, чайный тренд нашего времени. Качественный чай, расфасованный в пирамидки...
Почему бы и знаменитый Ручей Хвойного Леса не подвергнуть бескислородному азотированию? Результат достоин вашего внимания, точно достоин.
152 Br
Нет в наличии
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Чай не на каждый день, а для случая или повода. Ча Ци накрывает волной эйфории и благодати, сильно меняет восприятие. Тело спокойное и расслабленное, а разум чистый и ясный. Состояние полного равновесия можно удержать до конца...
356 Br
Нет в наличии
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
ГАБА с Грушевой горы обладает свежим ароматом нектара цветов и спелых фруктов.
131 Br
Нет в наличии
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Хочется отметить кисло-сладкие оттенки киви, груши, изюма и фиалки. Состояние небольшого расслабления тела и разума.
66 Br
Нет в наличии
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Тайваньские улуны - экскурс в географию
Остров Тайвань, несмотря на небольшую чаеводческую площадь, имеет чрезвычайно серьёзное отношение к чаю. Именно здесь зародилась традиция чайных состязаний, где на первом месте качество чая. Здесь живут чайные коллекционеры, уважаемые чайные мастера, в последние годы именно Тайвань задавала чайные тренды. Здешние улуны имеют славу высококачественных, добротных чаев, вкус которых разворачивается в тишине и спокойствии.
На острове есть свои знаменитые места, и часто чаи носят их названия: горы Алишань, Лишань, Дун Дин, У Ше, Шань Линь Си, Да Юй Лин, Хэ Хуан Шань. Также есть распространенные сорта кустов: Чин Шин (Цин Синь), Цзинь Сюань, Сы Цзы Чунь, Фо Шоу, Те Гуанинь, Улун, Цуй Юй. Есть различия в обработке: Дун Дин, Гуйфей, Баочжун (пушонг), Габа-технология, Хэй Улун, Лао улун. Иногда все эти нюансы отражены в названии чая.
Как производят тайваньский чай?
Тайваньские улуны отличаются аккуратной уборкой листа, бережной и более округлой скруткой, аромат зачастую спрятан внутри, его нужно специально раскрывать. Обработка чайного листа в целом схожа с аньсийскими улунами: сбор, подвяливание, встряхивание, вылеживание, чередование сминания и прогрева и финальная сушка. Главное отличие в более добросовестном отношении к длительности и количеству необходимых процедур. Однако, ввиду большого разнообразия видов улунов внутри тайваньской группы, в общей технологии обнаруживается масса нюансов для каждого чая.
Ферментация
Нюансы производства чая во многом касаются длительности ферментации и ее конечной степени, типа скрутки и соответственно механизмов, применяемых к чаю, силе и качеству прогрева - он может быть печной, электрический и на углях в корзинах. Для каких-то чаев требуются специально обработанные листья (Дун Фан Мэй Жень), для других - безкислородная ферментация в азотонасыщенной среде (Габа-чаи), третьи - подвергаются ароматизации путем прогрева либо в сочетании с цветами, либо с эссенциями, а жень-шень улуны и вовсе обсыпают порошком жень-шеня в сочетании с солодкой (иногда и без). Потом, для каждого сорта стандарт обработки может очень меняться в зависимости от моды. Например, в прежние времена сорт Дун Дин был скручен продольно, более ферментирован и менее прогрет, а сейчас - он круглый, среднеферментированный и сильнопрогретый. Но можно найти и более традиционные варианты. Или вот выдержанные чаи, которые либо греют сильно один раз и закладывают на хранение, либо прогревают каждый год. Первоначальный вкус будет набирать сладости и карамельности с каждым прогревом, но еще и обрастать множеством оттенков, чем старше - тем глубже. Итак, по каждому сорту столько нюансов - хоть отдельную книгу пиши.
В итоге, учитывая более бережное выращивание чая, зачастую приличные высоты - тайваньцы оказываются сильными по действию чаями с нежным ароматом и довольно легким вкусом. Рядовые улуны собирают три раза в год - весна, осень и зима, высокогорные - раз в год.
Разновидности тайваньских улунов
Островные улуны условно можно разбить на несколько групп:
- классические улуны сферической скрутки (Алишань улун, Цзинь Сюань Улун и тп.),
- слабоферментированные улуны продольной скрутки - (Бао Чжуны или пушонги),
- сильноферментированные улуны продольной скрутки: Бай Хао Улун, Дун Фан Мэй Жень,
- ароматизированные улуны (Най Сян Цзинь Сюань, Гуй Хуа Улун, Жень Шень Улун),
- Габа улуны,
- выдержанные улуны и т.д.
Все эти категории чрезвычайно различаются и имеют самобытную природу. И при этом их всех объединяет островной дух, какая-то сквозящая сила и блеск океана.
Смотрите так же: