Фо Шоу (Ладонь Будды), Чайная Почта, 50 г.

Фо Шоу 佛手 - Ладонь Будды - северофуцзяньский улун из региона Уишань 武夷山. Первый сорт 一级. Собран и обработан в начале мая 2018 года при ясной погоде 天气晴. Мастер Чжан 张, оценив качество листьев, выбрал для него средний огонь 中火 - который формирует баланс между вкусом и ароматом и позволяет чаю хорошо храниться. Чай был собран вручную手工, затем прошел классическую обработку (подвяливание, встряхивание, ферментация, скрутка, протряхивание, прогрев) и трижды прогрет на углях. Фо Шоу сладок. В аромате его сладость сдобная, пышная, добрая. Во вкусе сладость медовая, отдает воском медовых сот. Мелодия вкуса богатая - тут и ягодки, и пряности, и немного кислинки цитрусов. Чай пьется легко, сочно. Свое название сорт получил по двум причинам - крупный круглый лист похож на раскрытую ладошку, а еще похож на листья цитрусового растения, чьи плоды имеют форму кисти руки с длинными пальцами, это растение очень почитаемо буддистами и тоже называется Ладонь Будды.