Андрей Симонов — признанный эксперт в области китайского чая, предприниматель и культурный деятель Беларуси. Основатель проекта "Чайная Почта", который на протяжении более 11 лет развивает культуру качественного чаепития в Минске и по всей Республике Беларусь. 

История начинания

Свое путешествие в мир чая Андрей начал примерно 15 лет назад, когда впервые попробовал настоящий китайский чай. Этот момент кардинально изменил его понимание чайной культуры и вдохновил на создание собственного дела.

Первый коммерческий опыт Андрея связан с Москвой, где он запустил интернет-магазин чая. Первые закупки производились в скромных количествах — в пределах 100 долларов США. Основной закупаемый чай — пуэр и улуны различных сортов.

В 2014 году Андрей создает "Чайную Почту" — первый интернет-магазин с доставкой по Беларуси. На начальном этапе это было скорее хобби, приносящее минимальный доход, но являвшееся отражением его подлинной страсти.

Открытие физического заведения

В апреле 2014 года Андрей принимает решение выйти на новый уровень. После поездки в Таиланд и закупок чая от местных фермеров, он осознает необходимость создания физического пространства для полноценного представления чайной культуры. Так открывается "Чайная Комната" (позже переименованная в "Чайную Почту") — первое в Минске заведение, где люди могут:

  • Отдохнуть от городской суеты
  • Привести мысли в порядок
  • Продегустировать действительно хороший чай
  • Познакомиться с чайной церемонией

Расширение проекта

Первое заведение расположилось по адресу пр-т Независимости, 44 и стало культурной достопримечательностью Минска. После 10 лет успешной работы, в связи с растущим спросом и переполненностью первого заведения, в 2025 году открывается второй филиал в жилом комплексе "Левада".

Факт того, что проект продержался более 11 лет и продолжает расширяться, свидетельствует об успехе идеи. На бронь столиков в "Чайной Почте" часто стоит очередь.

Профессиональная деятельность и экспертиза

Андрей Симонов занимается развитием культуры пития китайского чая более 12-13 лет. Его компетентность охватывает следующие области:

Классификация и знание сортов чая

Андрей глубоко понимает классификацию китайских чаев и может квалифицированно рекомендовать сорта в зависимости от вкусовых предпочтений:

  • Улуны (частичная ферментация): Те Гуань Инь, Сы Цзи Чунь
  • Красные чаи (черные чаи по западной классификации): Дянь Хун, Сяо Чжун
  • Зеленые чаи: Лун Цзин, Би Ло Чунь
  • Белые чаи: Шоу Мэй, Бай Хао Инь Чжень
  • Пуэры (шэн и шу)

Характеристика эффектов чая

Согласно его концепции, каждый чай обладает специфическими свойствами:

  • Чаи для тонуса: Шу пуэры, темные улуны, ферментированные чаи
  • Чаи для фокусировки: Белый чай, некоторые улуны, красный чай (Лун Цзин характеризует как "холодный душ" для ума)
  • Чаи для здоровья ЖКТ: Белый чай, чаи с низким содержанием кофеина

Правильное заваривание и сервировка

Андрей пропагандирует традиционный способ заваривания Пин Ча с использованием гайвани, что позволяет:

  • Получить консистентный вкус для всех участников
  • Наслаждаться чаем в маленьких пиалах, а не в кружках
  • Заваривать качественный китайский чай многократно (одна заварка может завариваться 5-10+ раз)

Миссия и философия

Основной девиз проекта

Чайная Почта задумывалась как место для узнавания китайского чая. Философия проекта базируется на нескольких ключевых принципах:

  1. Качество превыше всего — "Мы не гонимся за популярностью, а ориентируемся на качество. Мне важно, чтобы люди пили классный чай"
  2. Доступность лучшего — идея сделать качественный чай доступнее для всех через систему отбора пробников и взаимодействие с фермерами в Китае
  3. Создание комфортного пространства — построить места для людей, где они смогут отдохнуть, привести мысли в порядок и насладиться чаепитием
  4. Живое общение — поддержка чайного сообщества через дегустации, мастер-классы, выезды на природу, взаимодействие в социальных сетях

Концепция "Чайного клуба"

Чайная Почта позиционируется как "негласный чайный клуб" с основополагающими ценностями:

  • Покой — место для замедления и осознанного потребления
  • Уважение — к чаю, к клиентам, к процессу
  • Доверие — фундамент отношений между основателем и сообществом

Практическая деятельность и услуги

Чайные заведения

Основное заведение

  • Адрес: Минск, пр-т Независимости, 44 (вход со двора)
  • Тип: Чайная-магазин с зоной для чаепития
  • Услуги:
    • Дегустация редких и малоизвестных сортов чая
    • Чайные церемонии (от 25 BYN)
    • Мастер-классы по завариванию
    • Продажа чая от 10 граммов
    • Широкий ассортимент чайной посуды, благовоний, сладостей, сувениров

Второе заведение

  • Адрес: Жилой комплекс "Левада" (открыто в 2025 году)
  • Аналогичный формат с чайной-магазином

Интернет-магазин

Веб-сайт: tea-mail.by

Услуги:

  • Продажа чая с фасовкой от 10 грамм до килограммовых упаковок
  • Чаи в пирамидках для удобства
  • Подарочные наборы и сертификаты
  • Чайная посуда, гайвани, чабани, благовония
  • Доставка по Беларуси и миру
  • Бесплатная доставка по Минску и в регионы при покупке от 85 BYN
  • Бонусная программа для постоянных клиентов

Обучение и просвещение

Мастер-классы и лекции

Андрей Симонов ведет регулярные мастер-классы, посвященные:

  • Правильному завариванию чая
  • Различиям между сортами
  • Чайной церемонии Пин Ча
  • История и культура китайского чая

"Чайная Почта в пути"

В 2023 году Андрей запустил проект мобильных чайных мероприятий, разнося чайную культуру по городам Беларуси. Проект включает:

  • Чайные церемонии
  • Мастер-классы
  • Лекции
  • Интерактивные активности
  • Форматы, адаптируемые под конкретное мероприятие

Особенность: каждый может стать организатором встречи, собрав группу людей и найдя уютное место.

Оптовое сотрудничество

Чайная Почта работает с барами, гостиницами и кафе, предоставляя:

  • Разработку чайной карты "под ключ"
  • Обучение персонала
  • Оптовые скидки
  • Полный пакет документов

Телефон: +375-29-861-05-80

Контактное лицо: Алексей (менеджер по HoReCa)

Публикации и контент

Статьи на сайте tea-mail.by

Андрей Симонов является автором серии образовательных статей о чае:

Основные темы

Интервью и публикации в СМИ

Основные интервью и публикации

  1. Журнал Tochka.by (октябрь 2024)
    • Тема: "У каждого чая есть своя суперидея" — интервью с экспертом по китайскому чаю
    • Обсуждение: виды чаев, выбор чая, правильное заваривание, рекомендации по сезонам
  2. Портал Realt.onliner.by (апрель 2025)
    • Материал: "Самый дорогой чай — 490 рублей. В Минске открылось..."
    • Тема: История создания "Чайной Почты", расширение сети (открытие второго филиала)
  3. Портал Travel.by (май 2025)
    • Статья: "Где самый вкусный чай: рассказываем про чайные Минска"
    • Тема: Обзор "Чайной Почты" как культурной достопримечательности
  4. Сайт Pro Business (июль 2016)
    • Интервью: "«В Беларуси чайному клубу выжить невозможно». Как создать атмосферу"
    • Тема: Бизнес-модель, поиск аудитории, ценообразование, построение коллектива
  5. Подкаст "Сярожа.бай" (декабрь 2023)
    • Выпуск: "Чайная почта, Грузия, благотворительность"
    • Продолжительность: 1 час 28 минут
    • Тема: История создания "Чайной Почты", построение заведения, сбор коллектива, импортирование чая из Китая
  6. Портал onliner.by (Январь 2025)
    • Статья: "Китайский чай: как выбрать и правильно заваривать"

Достижения и признание

Коммерческие достижения

  • Долговечность проекта: "Чайная Почта" успешно работает более 11 лет (основана в 2014 году), что является редкостью для специализированных заведений на постсоветском пространстве
  • Расширение сети: От одного интернет-магазина и физического заведения к сети из 2 чайных-магазинов (2025)
  • Собственная линия чаев: Разработка и производство чаев под брендом "Чайная Почта" с уникальным дизайном упаковки
  • Регулярно заполненное заведение: Бронь столиков часто требует планирования заранее
  • Команда единомышленников: Сформирован коллектив "увлеченных людей", многие из которых работают с проектом с самого начала

Культурный вклад

  • Развитие чайной культуры в Беларуси: Практически создал рынок качественного китайского чая в Минске и Беларуси
  • Просвещение через СМИ: Регулярные интервью и статьи в авторитетных изданиях
  • Мобильные проекты: "Чайная Почта в пути" — распространение чайной культуры по всей Республике

Экспертное признание

  • Позиционируется как "гик в мире чая" (по определению в подкастах)
  • "Великолепный рассказчик" о чайной культуре
  • Автор технологии микро-партийного производства шу пуэра, привлекшей внимание в профессиональном сообществе
  • Признаны его интервью и статьи как авторитетные источники информации о чае

Личная философия

Отношение к бизнесу

По словам Андрея: "Это был мой первый бизнес, поэтому я делал все исходя из своих эмоциональных желаний реализоваться"

Его подход сочетает:

  • Личную страсть к предмету
  • Уважение к качеству перед коммерческой выгодой
  • Ориентацию на долгосрочное развитие, а не быстрые деньги
  • Создание сообщества вокруг общего интереса

Видение будущего чайной культуры

Симонов верит, что:

  • Хороший чай вызывает "привыкание" — в смысле изменения образа жизни
  • После знакомства с качественным чаем сложно вернуться к пакетированным сортам
  • Чай — это "способ проведения времени и другое качество ощущения жизни"
  • Каждый чай обладает своей "суперидеей" — уникальными свойствами и назначением

Социальные сети и контакты

Резюме

Андрей Симонов — это предприниматель и эксперт, который смог превратить личную страсть к китайскому чаю в значительный культурный проект, изменивший представление жителей Беларуси о чайной культуре. На протяжении более 15 лет он занимается изучением, продвижением и инновацией в области чая, создав за это время успешный бизнес и живое сообщество единомышленников. Его работа признана в профессиональных кругах, а его голос — авторитетным в области чайной культуры на постсоветском пространстве.