Чайные записи
-
0 комментариев175 просмотровЧайное переживание — интригующая и малоизведанная тема. С одной стороны, очень зыбкая, что по ней скажешь, кроме догадок и бесполезных помыслов? С другой– часть реальности, в которой есть место волшебству. Попробуем очертить несколько качеств, отличающих это явление от других. Сразу...
-
0 комментариев91 просмотрКакое значение несут в себе «А» в описании чая? Количество букв А – показатель сортности чая внутри категории. Например, берем три вида Сяо Чжуна Грейда «А», «АА» и «ААА» – абсолютно одинаковые на внешний вид, но разные в аромате, вкусе и состоянии. Почему? «А»...
-
0 комментариев507 просмотровЧай - что это? Грусть или радость, покой или тревога? Или что-то между. Чай для меня всегда был эмоцией: или рожденной в процессе чаепития, либо тем чувством, что помогает выбрать с полки нужную банку. В самом начале, девять лет назад, с эмоции все и началось – то был...
-
0 комментариев434 просмотраЧто есть «Мао Ча»? Простой ответ: чай, не прошедший финальную стадию обработки, этакий полуфабрикат или «чай-сырец». Легче от такого ответа не стало, сразу возникает ряд вопросов: А какой такой финальной стадии? Хорошо ли это или плохо? Как это влияет на вкус, качество, цену чая?...
-
February 2, 2020Чай и здоровье0 комментариев1385 просмотровПосле зимних праздников как никогда актуален вопрос нашего самочувствия, поэтому сегодня #симоновговорит про чай и здоровье. Тема скользкая, но время от времени мы с ней сталкиваемся. В этом контексте я расскажу вам про свой (и не только) субъективный опыт. Говоря в общем и целом, чай...
-
August 29, 2019Музыка. Чай. Связи. 9. Жоржи Бен и Лао Ча Ван0 комментариев825 просмотровНа первый взгляд, в Бразилии хорошо: жара, мате , мультикультурализм, тропикалия*, все целуются. На второй — уже не так хорошо: фавелы, кариес, коррупция, диктатуры ХХ века винтят тропикалию. А на третий — всё это гораздо легче переживать, если в стране есть ТАКАЯ музыка **....
-
August 29, 2019Музыка. Чай. Связи. 8. Fernhill и Би Ло Чунь0 комментариев910 просмотров«Три свежести и одна нежность». Так полушутя называют зеленый Би Ло Чунь, один из Знаменитых чаев Китая. Три свежести — в пиале: цвет, аромат, вкус, каждому свое. Нежность в пиале тоже есть... но в пословице, конечно, речь про мягонькие почку с листиком, что срывают с куста. По такой...
-
August 29, 2019Музыка. Чай. Связи. 7. ГАБА и синтпоп0 комментариев1193 просмотраСловно шпионское кино: GABA, она же ГАМК, она же гамма-аминомасляная кислота... Но для шпиона этот чай слишком известен, слишком примелькался даже. Тем не менее есть в ГАБА нечто важное, что никогда не утратит актуальности, — их антитревожность. Эффект плацебо и чай — тема...
-
August 29, 2019Музыка. Чай. Связи. 6. The Drones и Жоу Гуй 1450 комментариев815 просмотров«Если долго сидеть на берегу реки, однажды мимо проплывут трупы твоих врагов». Эту фразу сочинили не мудрец Лао-цзы и даже не автор «Искусства войны», полководец Сунь Цзы (хотя казалось бы), а всего лишь пара голливудских тружеников пера. Но всё же не выразить более емко убийственной...
-
August 29, 2019Музыка. Чай. Связи. 5. «Троіца» и Уляншань Инь Я, 20160 комментариев774 просмотраГде-то белый — цвет невинности, где-то — смерти, где-то — одновременно чернющих листьев и пламенеющих почек. Уже это сталкивает с мыслью: мы в целом вообще не представляем, как нам относиться к этому самому не-цвету и к чему его прикрепить. Ровно то же, придется...