Чайные записи
-
December 10, 2019Не идешь на чайную церемонию? Тогда чай идет к тебе0 комментариев97 просмотров«С Шэном я познакомился после того, как расстался с принцессой Нури. С его появлением начался период моей жизни, который можно назвать жизнью в дороге. И прежде я частенько мечтал посмотреть страну, но планы оставались туманными, а я так и не трогался с места. Шэн – идеальный попутчик»....
-
September 3, 201950 оттенков зеленого0 комментариев116 просмотровНет, это не васаби в порошке. Сегодня расскажем историю напитка, который точно ассоциируется у вас с Японией, хотя пришел из Китая – маття (матча). Это густой напиток фисташкового цвета с незабываемым вкусом и ароматом. Рецепторы на языке передадут в мозг информацию о травянистой горчинке и...
-
September 3, 2019Мэй Чжань (梅占) "Дикая Слива" или "Слива Предсказаний".0 комментариев145 просмотровМэй Чжань - это и название чая, и сорт куста. Впервые он был выведем на юге Фуцзяни, в уезде Аньси, в местечке Лутян, однако бОльшую популярность снискал на севере Фуцзяни. Из «Сливы» чаще всего делают красный чай и улун. В нашей линейке есть оба - Мэй Чжань Хун Ча и Уи Мэй Чжань, решили их...
-
0 комментариев135 просмотровСреди красных чаев есть группа юньнаньцев, о которой мало знают в русскоязычном пространстве. Речь о шайхунах. Кто уже успел попробовать Цинь Вэй Шай Цин Хун Ча , заметили, что у него есть явные переклички с шэн-пуэром и старым белым чаем. Это общее вкусовое свойство шайхунов, и причиной...
-
September 3, 2019Экскурс в йерба мате0 комментариев297 просмотровСегодня мы познакомимся со всех сторон с национальным напитком Южной Америки, а точнее Аргентины, Уругвая, Парагвая и Бразилии — йерба мате, листьями падуба парагвайского. Этот напиток дарит бодрость и наполняет жизнью до краев. Начнем знакомство с истории, перейдем к производству и...
-
September 3, 20199 форм зеленого чая0 комментариев95 просмотровКлассификация по форме листа поможет разобраться с названиями чаев и подскажет какое сырье для них собирается или какие тонкости придания формы используется при изготовлении. Такая терминология встречается в основном в зеленых, белых и желтых чаях. Сырье, из которого делают зеленый чай ,...
-
August 30, 2019Азербайджанский чай: органический горный vs покрепче с лимончиком0 комментариев214 просмотровПосмотрели как пьют чай в Азербайджане, отправились на поиски достойных сортов для Чайной Почты и нашли. Рассказываем как обстоят дела в дружественной республике и есть ли будущее у ленкоранского чая. Культура и традиции Чай в Азербайджане пьют и пьют много. Им встречают гостей,...
-
August 30, 2019Сян Дао: какие бывают и как выбрать благовония для чаепитий0 комментариев159 просмотровXiang Dao переводится как Путь аромата — искусство ничуть не меньшее, чем чайная церемония Ча Дао, бонсай или каллиграфия. В Японии такая церемония называется Кодо. Ее суть — в достижении медитативного состояния через неспешное и сосредоточенное построение композиции из ароматов и...
-
August 30, 2019Нескучная история китайского чая0 комментариев134 просмотраКак терпеливые китайцы веками пили горькую траву и морщились, варили чайный суп с луком, провозили кирпичи контрабандой, использовали 25 предметов для чаепития и наконец пришли к чайнику и пиалам. Чтобы восемь веков спустя снова заваривать чай десятком инструментов, варить в сифоне с огурцами и...
-
August 30, 2019Краснодарский чай: история и современность0 комментариев136 просмотровПервые попытки Чай в Краснодарский край пришел с Грузии, где прижился хорошо. Кусты высаживали и в Крыму, но безуспешно. Тогда в 1878 году садовод Рейнгольд Гарбе привез чайные кусты из Ботанического сада Сухуми и высадил их в имении Мамонтовых в Сочи. Но кусты не перенесли зиму. Вторично...
Чайная Почта (Чайная Комната)
220005, г. Минск, пр. Независимости, 44-3
Пл. Победы
Вход через арку во двор
здания "Вечерний Минск"
здания "Вечерний Минск"
- Мы открыты с 12:00 до 22:00
- без обеда и выходных.