Городское утро, спешащие мимо проспекта люди, горизонт из домов. «А давай зайдем выпьем…». Чаю? Согласитесь, такое редко услышишь на улицах. Мы говорим «город» и представляем спешащего человека с кофейным стаканчиком. Если заменить кофе на чай, разум рисует картины чабани наперевес и чайной посуды, которая рискует разбиться в рюкзаке (здесь каждый вспомнил тот самый скол на своей любимой пиале или безносый чайник).
Так что же? Может городская спешка и чайная размеренность и правда не совместимы? Вписывается ли чай в реалии городской жизни и находит ли себе в ней место?
1. Чай до начала городской суеты
Привычка начинать день с чашкой чего-то горячего знакома, наверное, каждому.
Абсолютно любой чай сможет прогнать сонливость, настроить на рабочий лад, разогнать обмен веществ. Но утреннее чаепитие это нечто большее. Утренний чай может еще и задать тон дню, настроить на нужный лад, подарить бодрость того рода, который вы у него попросите, выбрав тот или иной сорт.
Без спешки достать любимую посуду, заварить тайваньский улун, вот и вид за окном становится какой-то подозрительно красивый, светлая утренняя бодрость. Или по более бытовому – ворваться в самый обычный день, забросить горсть любимого красного, и добрая бодрость, запах утренних хлебушков. Ну а если реальность бросает очередной продуктивный вызов – рука тянется за кусочком плотного шу пуэра.
2. Чай во время городской суеты
Чай днем это благость, поддержка, праздник, который вообще-то будет всегда с тобой, стоит только купить термос. Самые продвинутые уже познали, что и как, так что с утра вскипятили воду и наполнили свои «Стэнли». Хоть все грани чая такой метод не раскроет, но грубоватые чаи (А-категории, чтобы не тратить лишние деньги и не растерять в термосе остальные А с этикетки) отлично сохранят свое тепло и бодрость духа на весь день. В качестве летней альтернативы тот же термос отлично сохраняет не только тепло, но и прохладу.
Чай во время городской суеты это что-то без лишних усложнений и усилий, но с долей внимательности.
3. Чай вместо городской суеты
Возможно кто-то и поспорит, что для городского ритма кофе бодрит более мощно, и все же подходит и правда лучше, чем даже тот самый шу. Но точно никто не будет отрицать, что, когда хочется отвлечься от мирской суеты и бешенного движение-потока, то тогда именно они – чайные – появляются как по волшебству. Проходишь мимо, какой-то тихий двор с липами, неприметный вход. Но заглядываешь и сразу ясно – вот оазис, где все еще живет в гармонии со всем. Место, где чай разливают.
Традиции чайных домов восходят в далекое прошлое и далекие края, к эпохе Тан, где они расцвели по всем регионам Китая во время правления династии Сун. Если же говорить про именно городские чайные, то те появились позже, и заимели отличительные черты в виде многообразия чая и дизайна, так как стремились отобразить сразу многие чайные традиции разных регионов Китая.
Современные чайные еще больше расширили ассортимент и представляют все возможности для встречи с выбранным чаем наедине и без спешки. Пожалуй именно чайные нужны для того, чтобы раскрыть весь потенциал и действительно пообщаться с выбранным чайным индивидом. Правильное хранение, высокое качество воды, атмосфера, большой выбор чайной посуды. Все это истинные блага цивилизации и урбанизации, доступные именно городскому чайному любителю.
4. Чай и место городской суеты
Чайная церемония не только про молчаливое созерцание, про вдумчивое вслушивание, но и про диалоги. Часто говорят, что каждое деловое решение в Китае начинается с чашки чая. Уже во 2 веке до н. э. чаепитие было изысканным социальным ритуалом и остается им до сих пор. Люди заходили в чайные дома обсуждать и искать последние новости, слушать выступления пророков и сказителей, заключать сделки. Заходили в чайные даже чтобы найти работу.
Все потому что чайные исконно выступали местами городского сосредоточения. Местами долгих разговоров, споров и обсуждений. Так, например, именно эта возможность чайных домов выступать даже в качестве центров политических дебатов привела однажды к их принудительному закрытию во время Культурной революции в Китае (1966–1976).
В современной чайной ожесточенные дебаты не ведутся, да и работу в чайной можно найти разве что в самой чайной. Но все же своей социальной роли они не потеряли. Пока люди вместе сидят вокруг одной чабани – неспешно и тихо ведутся диалоги, в которые никто чужой не проникнет и не вслушается. Тут и друзья, обсуждающие свои планы на лето за свежими зелеными, и лекции о криптовалюте, и компании, пытающиеся ответить на вопросы бытия в шэновом кумаре.
Неизменно во всех случаях только одно. К долгим чаепитиям разговоры тоже долгие.
Так какое оно? Место чая в городской жизни. Противопоставлен он городской суете или наоборот с удовольствием станет ее частью? В статьях обычно пишут «таким вот образом, по итогу», и предполагается, что все и правда можно подытожить, определить, если написать достаточно много абзацев.
Таким образом, по итогу, по воле окончания текста, мы тоже говорим, что чаю в городе всегда находится место. В термосах, на полках чайной, но главное в сердцах определенных ходящих по городу людей.
Читатель с утренним хубэйским красным в стакане смотрит на просыпающийся городской пейзаж за окном, и усмехается, что чабань наперевес не такая уж и тяжелая. Да. То, что надо.
Комментарии 0 комментариев