Статьи о чае
-
30 августа 20190«Чай является утренним и вечерним напитком русских, так же, как “Господи, помилуй!” их утренней и вечерней молитвой» — Иоганн Георг Коль,... -
30 августа 20190Маття — порошковый японский зеленый чай, используется на церемониях и в кулинарии. Его редко оценивают сразу — к японским вкусам... -
30 августа 20190Начнем с понятий. Чайная плантация — это территория с несколькими полями под контролем чайной компании, чайного совета или профсоюза. В... -
30 августа 20190Вкусный чай делают четыре вещи — качественное сырье, мастерство обработки, правильное заваривание и хранение. Результаты хранения не оценить... -
29 августа 20190"А можно нам чайную церемонию?" — один из самых частых вопросов в Чайной Комнате. Вы пришли в первый раз, слышали про китайский чай и... -
29 августа 20190Начнем с понятий. Чистый чай — это не только чай без добавок, но и листья одного урожая, собранные с одного терруара. Понятие терруара... -
29 августа 20190Статья для тех, кто устал от блеска, суеты и вычурности и тех, кто находит покой в простоте. Стиль ваби-саби (wabi-sabi) — неотъемлемая... -
29 августа 20190Чай — напиток распространенный, есть почти в каждом доме, но всё чаще приходится сталкиваться с опасениями: вызывает ли чай аллергию? Можно... -
29 августа 20190Сразу скажем, рекомендации по завариванию не являются строгими незыблемыми правилами. На наш взгляд, так получается вкуснее. Если вы завариваете... -
29 августа 20190Расскажем вам сегодня историю тайваньского чая. Заваривайте улун , присаживайтесь, текст будет длинным. Как и всякая хорошая история, она...