Люань Хэй Ча (Аньхойская Хэй Ча в корзинке), 1996 г.

Чай
Хэй Ча (черный чай)
Люань Хэй Ча (Аньхойская Хэй Ча в корзинке), 1996 г.

Люань Хэй Ча (Аньхойская Хэй Ча в корзинке), 1996 г.

155 BYN

10361

Нет в наличии

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Добавить в избранное

Довольно старая Хэй Ча из маленькой корзинки. Основной аромат - пыльные бураки, орехи и лесная подстилка. Сырье более однородное, чем в версии 1992 года. Очень похож на шу. И в нем мало горечи.

Хэй ча делается в разных регионах Китая со своими технологическими фишками. Люань Хэй Ча из Аньхой делают из нежных листьев и выставляют в бамбуковых корзинках на ночную росу — эта стадия заменяет традиционный во дуй.

Технология схожа с шу пуэрами. Технологическая цепочка будет такая: сбор, завяливание, фиксация зелени, сминание, влажное скирдование, сушка и прессовка.
Постферментация отличается: здесь речь не об окислении полифенолов чая с участием кислорода, а о влиянии грибов Eurotium cristatum. Еще в отличие от шу хэй ча делается из Camellia Sinensis var. Sinensis, а не из Юньнаньской Ассамики.

Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"

Внешний вид: рассыпной

Тип чая: Хэйча

Уровень чая : ААА (исключительное качество)

Для какого случая?: Чай для утра, Для долгой дневной работы, Чай в подарок, Захотелось удивиться

Вкус: Древесность и землистые оттенки, Оттенки орехов, Грибы и ферментация, Осенняя листва и подлесок

Действие чая на организм: Скорее тонизирует, Согревает тело

Как лучше заварить?: Идеален для варки на огне, Для тех, кто любит пить проливом

Год производства чая: 1990-е

Особенности чайного сырья: Дикие деревья

Температура заваривания: 90-95°С

Вопрос / Ответ

Почему пуэр тонизирует?

Как правило дело тут в кофеина. А его количество в настое зависит от нескольких факторов. Разберем от каких! 1. Дело в том, что мы кладем на одно чаепитие больше пуэра, чем другого чая. Так, к примеру 10-12 граммов отлично подходят для чаепития в 150 мл гайвани или чайнике, а того же красного чая мы положили бы 6-7 граммов. То есть количество кофеина в чае уже в 1,5-2 раза выше. 2. Количество кофеина повышается за счет бОлее полного перехода кофеина из листа чая в настой, так как клеточная стенка пуэрного листика гораздо более пропускающая, чем улуна или красного чая - уж оченьб долго его ворошили, скрчивали, ломали и прессовали. 3. Как правило, пуэр заваривают кипятком, а это снова играет в сторону повышения количества кофеина. 4. Так же пуэр производится из листа камелии ассамской разновидности, в ней так же чуть больше кофеина, чем в китайской разновидности камелии. Пейте пуэр и не забывайте отдыхать. Помните, сила - в балансе труда и отдыха)