Шэн пуэр "Мэн Сун Гу Ча", 2023 г., 357 г.

50 BYN

Победа: В наличии
Левада: В наличии

Добавить в избранное

В регионе Мэн Сун (Юньнань) самый лучший чай готовят из мясистых больших листьев с чайных деревьев, а собирают его обычно весной. Весенний сбор особенно ароматный и вкусный, он наполнен силой и жизнью чайного растения, пробуждающегося от зимнего сна.

Оранжево-зеленый плотный пресс среднего калибра балует ароматом луговых трав, сена, банного веника. На прогреве проявляются персик и гранат. Душистый и красивый чайный лист интригует и радует, предвещая яркое и интересное чаепитие.

Заваривание – стандартное для шен пуэров: вода 85-90 градусов, посуда из керамики или фарфора, с быстрым сливом (гайвань или чайник с широким носиком). Лучше всего готовить его проливами, хотя никто не запрещает приготовить и просто в кружке. Первая вода сливается. Следующий пролив 5-7 секунд, не дольше, чтобы не набрать дисбалансной горечи. Количество листа: 4-5 граммов на 100 мл объема посуды. Берем кусочек 2 грамма для кружки 300 мл, вода для настаивания чуть похолоднее, 82-85.

Настой прозрачный, желто-золотистый, отдающий ароматом сбора лекарственных трав, крапивы, ромашки. На вкус леденцово-сладкий, свежий и чистый, с легкой вязкостью и кислинкой. В палитре читаются аккорды цветов и фруктов: айва, слива, сирень, груша, летние желтые цветы, горчинка лимонной кожуры. Долгое сладкое послевкусие.

Чай постепенно, мягко бодрит, согревает душу и тело и придает сил для новых свершений.

Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"

Внешний вид: блин

Тип чая: Шэн пуэр

Уровень чая : АА (выше среднего)

Для какого случая?: Чай для утра, Для долгой дневной работы

Вкус: Мягкий, нежный, ровный, Сочный, ягодный, фруктовый, Освежающий, с кислинкой, Цветочные ноты, парфюмный, "Вкусненький"

Действие чая на организм: Скорее тонизирует, Собирает с мыслями

Как лучше заварить?: Для внимательных дегустаций, Идеален для варки на огне, Для тех, кто любит пить проливом, Гайвань из фарфора, Следует промыть чай, Первый пролив 5 сек.

Особенности чайного сырья: Плантационное сырье

Температура заваривания: 85-90°С

Вопрос / Ответ

Почему пуэр тонизирует?

Как правило дело тут в кофеина. А его количество в настое зависит от нескольких факторов. Разберем от каких! 1. Дело в том, что мы кладем на одно чаепитие больше пуэра, чем другого чая. Так, к примеру 10-12 граммов отлично подходят для чаепития в 150 мл гайвани или чайнике, а того же красного чая мы положили бы 6-7 граммов. То есть количество кофеина в чае уже в 1,5-2 раза выше. 2. Количество кофеина повышается за счет бОлее полного перехода кофеина из листа чая в настой, так как клеточная стенка пуэрного листика гораздо более пропускающая, чем улуна или красного чая - уж оченьб долго его ворошили, скрчивали, ломали и прессовали. 3. Как правило, пуэр заваривают кипятком, а это снова играет в сторону повышения количества кофеина. 4. Так же пуэр производится из листа камелии ассамской разновидности, в ней так же чуть больше кофеина, чем в китайской разновидности камелии. Пейте пуэр и не забывайте отдыхать. Помните, сила - в балансе труда и отдыха)

Как чай помогает с фокусировкой внимания?

Ответ дадим с разных углов зрения. Вот несколько из них: 1. Чаепитие в китйском стиле - это процесс наблюдения за действием, вы смотрите как льется вода, как пересыпается чайный лист из пакетика в чайник, как разливается готовый настой по пиалам, поливается фигурка и фокусируетесь на маленькой чашке, ощущении во рту и послевкусии. Все это тренировка внимание, прибывания в моменте - а что может быть лучше для увеличения внимательности и умении фокусировать, чем делать это каждый день в приятной обстановке? 2. В чае есть много различных аминокислот L-теанин, ГАБА и другие, весь этот коктейль помогает телу расслабиться, а сознанию избавиться от тревоги и заняться приятным и полезным.