Би Ло Чунь "АА" (Изумрудные Спирали Весны), 2025г.

Один из самых нежных зелёных чаёв Китая. Маленькие завитушки всех оттенков зелёного, аромат морского бриза и свежей травы, вкус бамбука, шпината, гороха и чайной розы с минеральной солёностью на финише. Настой светло-зелёный, почти прозрачный. Освежает, поднимает настроение и даёт плавный нарастающий тонус.

ВИД ЛИСТА

Маленькие тугие завитушки всех оттенков зелёного (Ло Ча) – от светло-салатового до глубокого изумрудного, покрытые тонким белым ворсом. Очень похожи на кудри! В стеклянном стакане они медленно разворачиваются и опускаются на дно. Если заваривать в высоком прозрачном стакане и размешать чай ложкой, то можно невольно попасть на красивое шоу танцующих чаинок (рекомендуем :) ).

АРОМАТ

Прогрев дыханием раскрывает свежие ноты морского бриза. Вот когда утром выходишь на пустой пляж, солнце еще только взошло над горизонтом, и со стороны соленого моря повеяло прохладой и приятной травянистостью – самой жизнью! Очень красивый и ненавязчивый аромат. За бризом раскрывается молодая скошенная трава, что-то огородное и чуть цветочное.

ВКУС

Сладость бамбука и сочной свежескошенной травы идёт впереди, потом вступает шпинат, горох, сливки и сладкий тыквенный урбеч, такой масляный. Настой светло-салатовый, с танцем пушистых почечных ворсинок внутри. На последних нотах чувствуется минеральная солёность. Если передержать или заварить слишком крепко, то терпкость и горечь выйдут на первый план и вяжущая жёсткость перекроет всё остальное – Би Ло Чунь любит уже подостывшую, нежную воду, поэтому советуем остудить ее немного в чахае перед тем, как наливать в гайвань.

ПОСЛЕВКУСИЕ

Лёгкое, травянисто-сладкое, с едва уловимой орхидейной нотой. Уходит быстро, но оставляет ощущение свежести и чистоты.

ОЩУЩЕНИЕ ВО РТУ

Светло-зелёный, почти прозрачный настой очень мягкий, чистый, буквально скользит по языку, оставляет нёбо свежим. В нём заметно множество чайных ворсинок, но они не уплотняют настой.

СОСТОЯНИЕ

Освежает, подбадривает и поднимает настроение. После него сразу чуть меньше тумана в голове, яснее взгляд. Хорош в утренние часы перед работой или на выходных, когда хочется чего-то свежего и лёгкого, чтобы отдохнуть.

КАК ЗАВАРИВАТЬ?

1. Проливом: 3-3,5 г на 100 мл воды 70-75°C. Для этого нежного листа возьмите фарфор или стекло. Пейте с первого пролива.
2. В кружке: 1,5 г (чайная ложка) на 300 мл, вода 70-75°C, 2-3 минуты.
3. Холодное заваривание: 4-5 г на литр воды комнатной температуры. Настаивать ночь на столе или до суток в холодильнике. Получается мягкий, сладковатый, весенне-летний напиток.

НЕМНОГО О ПРОИСХОЖДЕНИИ

Би Ло Чунь – это чай весеннего сбора из провинции Цзяньсу, поблизости озера Тай Ху. Дословно переводится как "Изумрудные спирали весны", хотя по легенде это его второе название. Первым было "Ся Ша Жень Сян" или "Сшибающий с ног аромат". Такое название было обусловлено сбором во время цветения фруктовых садов, которое дарит чаю пленительный аромат. Но императору, отведавшему этот напиток, название показалось грубым и он велел его переименовать в уже знакомый нам Би Ло Чунь.

Если вы вдохновились свежестью и сочностью этого зеленого чая, рекомендуем вам попробовать набор чая "Дыхание Весны". Здесь мы собрали самые нежные вкусы и ароматы!