Купить Цзюнь Шань Инь Чжень пресованный, 6г., Хуннань, 2017г. в интернет магазине tea-mail.by

Редкий, незаурядный чай из Хуннани. Этот жёлтый чай с возрастом имеет довольно мелкую фракцию, которая плотно спрессованна в плитки и имеет деления, словно шоколадка. Тут определённо понадобится что-то острое для разделения чая. Сухой лист имеет блёклый аромат сухофруктов. Насыщенный настой оранжево-золотого цвета. После первого пролива аромат становится ярче, проявляются медовые оттенки. Густой вкус, напоминающий скорее старые шэн пуэры сухого хранения, нежели жёлтые. Чай со вкусом компота из сухофруктов, кураги, сушёных яблок и груш. Очень глубокое состояние с погружением в недры своего состояния и новым взглядом на окружающий мир.

Данный чай подойдёт для древних методов приготовления, а именно:

Измельчение и варка на огне, способ династии Тан, описанный Лу Юем в чайном каноне.

Измельчение в мелкую фракцию и взбивание с водой. Способ начала династии Сун (практически таким же образом пьётся маття в Японии).