Листья смородины
Ягоды и листья смородины нечасто встречаются в сушеном виде. Обычно свежие листья используются в домашней консервации, а ягоды едят свежими или готовят варенье. Сушеные листья иногда добавляют в чай или в состав травяных сборов. Смородина своеобразно пахнет, некоторым запах кажется даже неприятным, отчего ее популярность для чая и настоев не так велика. Но для любителей свежей смородины щепотка-другая сушеных листьев приятно разнообразит практически любую пиалу.
Светло-зеленые небольшие кусочки листьев издают характерный терпкий, ягодно-кисловатый запах смородинового куста. Для добавления в чай достаточно ¼ ч.л. листьев на 500 мл объема чайника. Самостоятельно смородину обычно не заваривают, чаще в составе поливитаминных сборов, для укрепления иммунитета и помощи в лечении простуды. Температура воды зависит от рекомендаций для выбранного чая. Лучше готовить настаиванием в чайнике или кружке.
За счет своеобразного аромата листья смородины могут придать необычный пряный акцент молодым травянистым шен пуэрам или светлым улунам. Неплохо подойдет и к красным с выраженной сладостью, таким как сяо чжуны – вообще универсальный чай для составления купажей с ягодами и травами.
Смородина ярко напоминает о лете, придает вкусу ноту бодрящей ягодной свежести и обогащает пиалу чая витаминами для крепкого здоровья.
