Статьи о чае
-
16 сентября 20210Возможно вы не знаете, но чай можно заварить не только лишь в кружке. Перед тем как мы выясним чем Ча Ху отличается от гайвани, а хохин от... -
12 апреля 20210Улуны - самая многочисленная группа чая и в то же время самая богатая по палитре, с совершенно разными подходами к обработке чайного листа и... -
1 декабря 20200Шу пуэр. Часть 3: прессовка и хранение. #академиячая В прошлой статье мы узнали, как происходит постферментация пуэра. И как из зеленого... -
19 мая 20200Кофеин - одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае - одна из причин, почему чай так... -
25 апреля 20200Мы уверены, что даже при высоком уровне чайной культуры вы все равно так делаете. И мы тоже иногда так делаем – сочетаем чай и еду. Поэтому здесь... -
19 апреля 20200Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как... -
31 марта 20200Уишань – утёсная колыбель любимого всеми чая: именно отсюда к нам пришел Да Хун Пао и все его братья, а также некоторые виды красного чая.... -
20 марта 20200Почему действие разных сортов и типов чая различается? Почему один и тот же чай действует на людей по-разному? Почему один и тот же чай действует... -
17 марта 20200Недавно британские ученые открыли, что на свете есть упрямые любители чая, которые все делают наоборот. Им советуют полезное: «Выбирайте вкусную... -
13 марта 20200Пробовать разное, экспериментировать и выбирать свое. Чтобы не утонуть в море чая, существуют классификации, в том числе и внутри одного сорта....