Шэн Пуэр "Цзы Тяо Ча Органик" (фиолетовое сырье), 2021 г., 400г
Весьма тонкий и чистый вкус данного шэн пуэра зарождается в основе бренда Цзюньчжун Хао, который первым начал делать чай из «пурпурного» сырья в заповеднике Уляншань.
Что здесь особенного? Ключевое здесь то, что фиолетовыми являются только побеги и черешки, а не листья.
Нежное сырье, столетние деревья, растущие в максимально диковинных условиях на высоте более 2000 м, и, как следствие, заявлено органичное сырье, без обработки пестицидами.
Аромат заколдовывает манящими орхидейными нотками с легкой минеральностью под крышечкой чайника. Сухая древесина переливается сладостью хурмы и парфюмерными оттенками.
Вкус тонкий, весьма неземной: манящая кислинка лимона на послевкусии весьма тонко переходит в легкую прохладу. В то время как сам вкус переливается, будто водная гладь на свету, то сладкими фруктами, то цветочным благоухающим садом.
Горчинка сугубо благородная, с пылкой цедрой грейпфрута, к ней хочется возвращаться.
Думаю, этот шэн пуэр очень тонко порадует любителей дань цунов.
Созерцательный и внимательный чай для «легкости бытия»
Как заварить:
Настаиванием: в чашке 1,5–2г на 250 мл воды, лучше чуть меньше, чем больше. В термос 4–5 г на 0,7–1 л. Такой подход позволит вам мягче почувствовать тонкости данного чая, без возможности передержать. Заваривать можно водой 87–90 °C.
Проливом: 6 г на 120–140 мл объема посуды, водой около 90 °C.
Варка на огне: 4–6 г на 0,8–1 л воды.
Ленивым способом заваривания вы раскроете весьма многослойно данный чай.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
