Шэн пуэр "Цяо Му Ван", Мэнку, 2011 г. 500 г.
Чай 2011 года нельзя назвать основательно старым, но 15 лет хранения преобразуют вкус даже самого бюджетного шена. А уж особое сырье… с каждым новым минувшим годом крупный мясистый лист постепенно, хотя и медленнее молодого и нежного, обращается настоящим чайным сокровищем. Попробовав его раз, становится любопытно: что же сделает с этим чаем еще десяток-другой прошедших лет?
Рассыпчатый зелено-рыжеватый пресс из крупных “цяо му” листьев с больших деревьев обладает парфюмерным ароматом меда и душистых цветов: флердоранж, ландыши, сирень, тюльпан. На прогреве – апельсиновая корка, цитрусовая горечь и акцент лекарственных трав.
Вода 85 градусов, посуда – фарфор или керамика с быстрым сливом, чая потребуется 5г/100мл, первую воду необходимо слить.
Настой красновато-оранжевый, с прохладным ароматом лекарственных трав, ментола и эвкалипта. Вкус необычный для шена, кондитерски-сладкий, с нотками цветов и трав. В нем ярко звучат акценты слоеного печенья, молока, голубики, ежевики, огурцов, грейпфрута – мякоти и корки. Оставляет пряное послевкусие.
Настой плавно и ощутимо расслабляет, затем постепенно наполняет новой энергией и вдохновением.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
