Чайник #2083, «Жун Тянь», 130 мл., Исинская глина
Форма - Жун Тянь (容天壶), «Вмещающее небо»: шарообразный корпус с низким центром тяжести, широкое открытое горло, почти равное диаметру корпуса, плоская крышка с кнопкой-шариком и короткий прямой носик. Горло здесь - принципиальная черта формы: лист закладывается свободно, без усилий, и так же свободно извлекается. Сито минимальное — несколько точечных отверстий у основания носика, без птичьей клетки. Это решение для крупного и среднего листа, которому не нужны лишние преграды.
Глина - Чжу Ни (朱泥). Алый, почти лаковый тон с металлическим отблеском на свету, плотная поверхность без видимого зерна - черепок после обжига почти стеклянный по структуре. Усадка Чжу Ни при обжиге достигает 25–30%, и именно это делает работу с ней технически сложной: малейшая неточность - и черепок лопается. Чайник, вышедший из печи целым и ровным - уже свидетельство мастерства.
По свойствам Чжу Ни стоит особняком: низкая пористость даёт яркую и чистую передачу вкуса, высокая теплоёмкость держит температуру ровно. Воспитывается заметно - алый тон со временем углубляется, поверхность приобретает живой патинированный блеск. Объём 130 мл - камерный, для одного, максимум двух персон. Лучший профиль: тёмные улуны высокой прожарки, красные чаи - там, где Чжу Ни раскрывает сладость и яркость настоя в полную силу.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
