Шу пуэр "Ма Ан Шань Шу Ча 2.0", Чайная Почта, 2017 г., 357 г.
Хотел опробовать с другом, но у него насморк, пришлось одному. Решил буду проливать, первые два пролива жесткие и дубовые. Потом пошел ровный пролив, спокойный, запах веранды старого бабушкина дома. Шу молодой, это сразу чувствуется, но хороший, скажу так - молодой интеллигент. На восемь проливов для меня одного его было достаточно. Бодрость и светлость мыслей пришли как-то незаметно минут через 15-20. Настой не черный как нефть, а спокойный и мягкий. И все же попробую варку и сравню, но подводя итог - шу получился, брать, пить и наслаждаться!
Шу пуэр "Ма Ан Шань Шу Ча 2.0", Чайная Почта, 2017 г., 357 г.
С пакета запахло конкретно старым сеном, только что оттаевшем на весеннем горячем солнце Из чашки - прелый прогретый лист; ассоциация с весной - так прелые мокрые листья в липовом лесу пахнут в нагретом весеннем воздухе В чашке - в виде нефти горчит и немного дубит Вкус с_ассоциировался довольно точно с оберткой блина - древесный, плотный,суховатый, прямой даже некий однообразный, палитры там не разглядел может это и есть пуэрная молодость... думается, что такой вкус у настоя древесины - может, березовая чага правда такая на вкус как-то я заболел животом и заваривал ольховые *шишки* - вот этот пуэр большего всего похож на них, свежестью, прямотой и дубильным свойством
Шу пуэр "Ма Ан Шань Шу Ча 2.0", Чайная Почта, 2017 г., 357 г.
Чай создает ощущение мокрого осеннего леса, шагнувшего прямо к тебе в окно. Хороший вызревший сухостой больших деревьев - стражи Берендея, вымоченная дождями дедушкина завалинка, плотная древесина заслуженого широченного пня для колки дров и да, таки чага присутствует. Двойная промывка (просто ради гигиены) пробудила карамель, которая, сгустившись, осела на дне пиалы душной сладостью гречишного меда, сочной начинкой тульского пряника советских времен. Вкус ненавязчивый, нейтрально деревянный, мягкость и гладкость настоя окутывает спокойствием. Чаек довольно покладистый, его легко и приятно пить и просто так, и "в компании" с бутербродом, оттеняя вкус любимой ветчинки или колбаски. Никаких намеков на артефакты технологии, никакой прелости, сырости, ничего не надо выветривать или вылеживать - наливай да пей. Пять-шесть проливов он достойно выдержал. Крутым кипятком его не мучила, 5 граммов, вода - около 90 градусов в 90 мл исинце. При всей моей категоричной нелюбви к "деревянным" шушкам отмечу, что чай достойный и даже где-то мне понравился. И кстати, успокаивает желудок, если что. А обложка как нельзя лучше соответствует этому пуэру. В общем, в добрый путь! и спасибо за пробник.
Шу пуэр "Ма Ан Шань Шу Ча 2.0", Чайная Почта, 2017 г., 357 г.
Молод, но силен.. бродяга. Сухая клюква в аромате, прелый лес и тона "Старого Дерева", чаги, мха во вкусе сильный эффект чистоты мысли через 20 минут после. Чай молодой - его сделали полтора месяца назад, а это даже не ясли для Шу. Пройдет месяц-другой и он слегка подсохнет, поменяется, за переменами будет интересно наблюдать. А пока - цена качество такое, что мы в это не верим. Классный шу одним словом получился!
Йерба Мате "Reserva del Che", 3 anos, Аргентина, 250 г
Плотный, насыщенный с долгим послевкусием, слегка терпким.

Йерба мате "Rosamonte", Tradicional, Аргентина, 500 г.

28 августа 2017 06:41
Йерба мате "Rosamonte", Tradicional, Аргентина, 500 г.
Зачётная йерба! Удачное сочетание легкости, с нотками "бобовости", напоминающими Meta Mate 23, при этом, есть та самая матеиновая фирменная горчинка-терпчинка, без которой в 23-й чего-то чуть не хватает... Учитывая весьма умеренную цену, Rosamonta уверенно заняла свое место на моей мате-полочке :) Да, такой момент, обычно я завариваю мате 65-70 градусной водой, Розочка похоже любит погорячее, может 80-85... в любом случае она не сильно идет в горечь с увеличением температуры, можно пэксперементировать.
ГАБА Хэ Хуан Шань "ААА" (ГАБА с Горы Радости)
чай огонь, всё - и запах, и аромат, и вкус, а также само действие габы))), напомнило габу Амбер, лучшая для меня из последних, пил один так что впечатление сугубо личное но попробовать рекомендую!!!!!!

Белый Чай

22 августа 2017 19:50
Белый Чай
Приятно удивил. Насыщенный, яркий. Лист чайного дна плотный, упругий, не похож на китайского собрата, (видимо, даёт знать о себе сортность). Интересное открытие любителю Бай Ча.

Шэн пуэр "Мэнку Цяо Му", 2023г.

11 июля 2017 12:00
Шэн пуэр "Мэнку Цяо Му", 2023г.
Вот не зря я люблю чай из Мэнку! С удовольствием пью разные из этого региона. И этот раз тоже не разочаровал меня ни вкусом, ни ароматом. Этот годовалый "малыш" поразил меня прежде всего своей "взрослой серьезностью". Совершенно не ожидала от этого молодого чая той узнаваемой нотки выдержанности, которую готовишься ощутить от добротных старых шэнов. Конечно, нотка проявляется не так полно и весомо, но это уже уверенная заявка на долгую, интересную и славную "чайную жизнь" этой партии. Эх, его бы отложить с полкило для неспешного созревания до лучших времен! Или до худших? В том смысле, что заварить его, когда станет трудно, когда в душе - не самый рай, "побеседовать" с ним по душам один на один, в серьезных раздумьях о важном. Да боюсь, не долежать ему у меня "до седых волос". Это ж как шоколадка на верхней полке, когда знаешь, что она там ЕСТЬ! Как тут не вспомнить слова знаменитого мультяшного персонажа : "мед - это очень странный предмет, если он есть, то его сразу нет!" С хорошими пуэрами происходит ровно то же, как ни старайся растянуть "на подольше", они все равно очень быстро заканчиваются. Так, три часа...пойду-ка заварю его, пожалуй. И пусть весь мир подождет!
Шу пуэр Гун Тин Сяо Я "АА" (Малая Дворцовая Почка), Линцан, 2017г.
Очень, очень и очень хороший Гун Тин за эту цену.
Наверх