Гу Шу Бай Я "АА" (Белые Почки с Древних Деревьев), Юньнань, 2024 г.
Чай состоит из нераскрывшихся почек больших деревьев произрастающих в провинции Юньнань. Крупные светло-зелёные, практически белые с коричневатыми кончиками, ворсистые типсы. На прогреве дыханием лёгкий, свежий, цветочный аромат. Вода в пределах 70°, но можно и выше, вплоть до 80°, по желанию. Настой светло-зелёный, практически прозрачный. Аромат стал парфюмный, нектар с цветов и спелые фрукты. Вкус мягкий, нежный и лёгкий, не выразительный. Прослеживается сладость жасмина, сдобы, сахарной дыни, мёда акации, чуть банана и малость ванили. Кислинка мандарина, фиалки, лилии и немного зелёного яблока. Чай хорошо утоляет жажду и освежает в жаркий день. Снимает тревожность и нервное напряжение.
Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"
Внешний вид:
рассыпной
Тип чая:
Белый
Уровень чая :
АА (выше среднего)
Для какого случая?:
Чай после бани, Чай в подарок, Захотелось удивиться
Вкус:
Мягкий, нежный, ровный, Освежающий, с кислинкой, Цветочные ноты, парфюмный, "Вкусненький", Естественная сладость, мед и карамель, Нежный, мягкий, едва-едва
Действие чая на организм:
Скорее расслабляет, Освежает тело
Как лучше заварить?:
Для тех, кто любит пить проливом
Особенности чайного сырья:
Гу Шу (большие деревья)
Температура заваривания:
60-75°С, 75-85°С
Страна происхождения:
Китай
Вопрос / Ответ
Какой чай расслабляет?
Частый вопрос среди наших гостей. Посоветуйте чай, который расслабляет. Отвечаем.. Стоит присмотреться в сторону уишаньских прогретых улунов, тайваньских улунов в стиле Лао Ча Ван и гундунских улунов, заваренных не крепко. Так же классно расслабляет мягко, не крепко заваренный белый чай, например Шо Мэй и старые шэны. Важно, чтобы и атмосфера располагала к уютному, медленному течению времени и покою.
8 отзыва/ов
Отзывы
12 августа 2025 00:21
Речкин Игорь
Очень нежный чай, отчётливо чувствуется вкус жасмина и лёгкой сладости, как раз, то, что я так долго искал), если не знаете как с ним обращаться последуйте совету Павла и не пожалеете
23 мая 2025 01:40
Поцейко Никита
Рекомендую данный чай, но соглашусь с комментатором про рекомендации по температуре воды. Вода меньше 95 (!) градусов совершенно не раскрывает чай. Я заваривал его на высокой температуре, что положительно повлияло на вкус. Также попросил ChatGPT провести глубокое исследование по поводу этого чая, результат на основе 28 источников мне понравился (оставлю ниже). Исследование сократил до 4000 символов, т.к. есть ограничение на отзыв)
**Белый чай Гу Шу Бай Я (Белые почки с древних деревьев)**
**Происхождение и особенности:**
Гу Шу Бай Я — редкий белый чай из провинции Юньнань, собранный вручную ранней весной с древних чайных деревьев (*Camellia sinensis var. assamica*). Возраст этих деревьев часто превышает 300 лет. Они растут на высоте 1500–2500 метров, в экологически чистых условиях. Почки покрыты белым ворсом, собираются утром до восхода солнца и минимально обрабатываются: чай лишь слегка завяливают на солнце и сушат естественным путём, что сохраняет максимум полезных веществ.
**Химический состав:**
Гу Шу Бай Я богат кофеином (3,3–5,7%), полифенолами (16–26%), катехинами (8–17%), аминокислотами (L-теанин около 0,6%), витаминами (A, B, C, E, P) и минералами (калий, цинк, селен, фтор). Благодаря этому он обладает высокой антиоксидантной активностью.
**Польза для здоровья:**
* **Антиоксидантное действие:** Снижает воспаление, замедляет старение, защищает клетки от повреждений свободными радикалами и способствует профилактике онкологических заболеваний.
* **Сердечно-сосудистая система:** Катехины снижают уровень холестерина, улучшают сосуды, защищая от гипертонии и атеросклероза.
* **Обмен веществ:** Стимулирует пищеварение, помогает нормализовать уровень сахара и липидов, способствует детоксикации организма и улучшению работы печени.
* **Нервная система:** Кофеин и L-теанин обеспечивают эффект «спокойной бодрости», снимают стресс, улучшают настроение и когнитивные функции.
* **Иммунитет и антибактериальные свойства:** Поддерживает иммунитет, имеет антивирусные и антибактериальные свойства.
* **Кожа и зубы:** Улучшает состояние кожи, замедляет процессы старения, укрепляет зубную эмаль.
**Возможный вред и противопоказания:**
Несмотря на мягкость действия, белый чай содержит кофеин и дубильные вещества. При злоупотреблении возможны раздражительность, бессонница, учащение сердцебиения, повышение кислотности желудка. Рекомендуется не превышать 2–3 чашек в день, особенно лицам с заболеваниями сердца, ЖКТ и беременным.
**Мнение науки и традиционной китайской медицины:**
Современные исследования подтверждают антиоксидантные, кардиопротекторные и антибактериальные свойства белого чая. Китайская медицина отмечает его охлаждающее действие, способность очищать организм и укреплять жизненную энергию (ци), улучшая физическое и эмоциональное состояние.
**Итог:**
Гу Шу Бай Я — уникальный чай с древних деревьев, гармонично сочетающий пользу для здоровья и традиционные китайские знания о чае. Его умеренное употребление оказывает комплексное оздоровительное действие на организм, помогая сохранять баланс и укреплять иммунитет.
Команда Чайной Почты
Никита, спасибо большое за такой развёрнутый отзыв!
19 августа 2024 18:52
Ярмонтович Анжелика
Восхитительный! Сухой лист пахнет очень парфюмно, сладко, гретый - как будто фруктами. Мне еще понравилось, что на ощупь почки мягонькие, как котик, прямо хочется сидеть и ворошить их, пока греется посуда. Заварка устойчива к проливам, на одну закладку 4-5 граммов в гайвань рабочим объемом около 100 мл ушел полный литровый термос горячей воды, то есть, 10 проливов (да, воду лучше погорячее, не кипяток, но и не 70 градусов точно; промывку и первую заварку приходится притапливать крышкой гайвани, иначе почки не намокают и не тонут). Если подержать в воде подольше, проступает более явная кислинка. Чай слегка-слегка вяжет. Очень вкусный и сладкий, при этом вкус не интенсивный. За счет этого расслабляет и успокаивает. Замечательный белый чай.
12 февраля 2024 15:37
Обухович Павел
Соглашусь с предыдущим отзывом по поводу температуры воды, заливать рекомендую 90-95, обязательно делая первый тех пролив около 30-50 сек, дабы дать листу напитаться водой. 5г на 120мл гайвань мне было достаточно. Во вкусе превалирует сочнейший абрикосовый нектар, на послевкусии раскрываясь едва уловимой кислинкой. Вкус от пролива к проливу изменяется незначительно, но он не крепкий, скорее освежающий, слегка травянистый, но мощный, при таком способе нет ни малейшего намека на горечь🍵
6 января 2024 18:01
Синькевич Евгений
Воду лучше брать погорячее т.к. из-за ворсинок создается гидрофобный эффект и чай не заваривается. Вкус легкий и приятный, скошенное сено,полевые цветы,вкус не яркий но наверное в этом его плюс.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Вам может понравиться
Недавно вы смотрели