Шай Хун "Иу Цзао Чунь Бин" от ЧП, 2023г., 100г.
Этот чай мы захотели сделать именно из сырья немало известного района Иу, что находится в восточной части Сишуанбаньна-Дайского автономного округа провинции Юньнань. Он ещё совсем юн, но несёт в себе мудрость вековых деревьев и будет интересно видоизменяться с возрастом.
Стограммовый блинчик состоит из листьев всех оттенков зелёного цвета и типсов с белёсым ворсом. На прогреве дыханием ощущается медово-грушевый аромат. Чистый настой золотистого цвета. Вкус мягкий и и плавный, со сладкими нотками мёда, сахарных груш, ананаса. Плавное воздействие с приятным тонусом и волной позитива.
Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"
Внешний вид:
блин
Тип чая:
Шэн пуэр
Уровень чая :
АА (выше среднего)
Для какого случая?:
Для долгой дневной работы
Вкус:
Сочный, ягодный, фруктовый, Естественная сладость, мед и карамель
Действие чая на организм:
Скорее тонизирует, Собирает с мыслями
Как лучше заварить?:
Для внимательных дегустаций, Идеален для варки на огне, Для тех, кто любит пить проливом, Гайвань из фарфора, Следует промыть чай, Первый пролив 5 сек.
Особенности чайного сырья:
Гу Шу (большие деревья), Чайные почки
Температура заваривания:
75-85°С
Страна происхождения:
Китай
Вопрос / Ответ
Почему пуэр тонизирует?
Как правило дело тут в кофеина. А его количество в настое зависит от нескольких факторов. Разберем от каких!
1. Дело в том, что мы кладем на одно чаепитие больше пуэра, чем другого чая. Так, к примеру 10-12 граммов отлично подходят для чаепития в 150 мл гайвани или чайнике, а того же красного чая мы положили бы 6-7 граммов. То есть количество кофеина в чае уже в 1,5-2 раза выше.
2. Количество кофеина повышается за счет бОлее полного перехода кофеина из листа чая в настой, так как клеточная стенка пуэрного листика гораздо более пропускающая, чем улуна или красного чая - уж оченьб долго его ворошили, скрчивали, ломали и прессовали.
3. Как правило, пуэр заваривают кипятком, а это снова играет в сторону повышения количества кофеина.
4. Так же пуэр производится из листа камелии ассамской разновидности, в ней так же чуть больше кофеина, чем в китайской разновидности камелии.
Пейте пуэр и не забывайте отдыхать. Помните, сила - в балансе труда и отдыха)
1 отзыва/ов
Отзывы
27 ноября 2023 15:25
Волк Кирилл
Ходят слухи, что Шай Хуны хорошеют после длительного хранения. Прикупив блинчик, я выдержал его полгода во влажном приморском климате. Получился достаточно необычный чай. Аромат явно Шэн Пуэра, вкус же совсем лёгкий, сладковатый, словно "верхняя часть" от очень ягодного фирменного Шай Хуна от ЧП. Если передерживать проливы, оооочень медленно открывается специфическая горечь. Однозначно неплохой вариант для термоса: здесь и вкусоароматическая мягкость, и адекватность передержанного настоя без экстремальных перегибов. Половину блинчика оставлю ещё на полгода и следующим летом сравню впечатления. :)
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Вам может понравиться
Недавно вы смотрели
