Шэн Пуэр "Шао Хуэй", ф-ка Тан Ли Чунь, 2017 г., 357 г
В чайном мире с брендами во многом так же, как и среди более привычных покупок. Даже, наверное, для среднего чайного любителя знакомый логотип чайной фабрики значит еще больше. Ведь зачастую это единственное, что можно понять на загадочном поле иероглифов поверх упаковочной бумаги, в которую завернут очередной пуэр.
Зеленые (иногда красные) характерные символы фабрики Тан Ли Чунь – один из ярких ориентиров при покупке хорошего шена, и неважно, он юн или хорошо выдержан перед тем, как попасть на чаепитие. Отборный шен из качественного пуэрного сырья точно не окажется плохим, а уж полюбится ли – ответит каждый себе сам.
Крупный, продольно скрученный лист серебристо-зеленого и буроватого цвета пахнет луговым сеном и восточными специями. На прогреве появляется деликатная сладкая, медовая нотка.
Вода для заваривания – 85-90 градусов. Подойдет фарфоровая или глиняная посуда с быстрым сливом, первую воду нужно слить. Пропорция – 4г/100мл для питья методом проливов. Этот чай подойдет и для варки на огне – 4-5г/л.
Настой оранжево-желтый, прозрачный, с ароматом сушеных лекарственных трав. Вкус цветочный с кислинкой, ноты лимона, ежевики, ромашки, малинника, в конце глотка следует цитрусовая горчинка, сменяющаяся плотной длительной сладостью. В целом, довольно типичная вкусовая палитра для шен пуэра среднего срока хранения. Сладость после испитого чая долго сохраняется в горле, если ее ничем не перебивать.
Ча ци мягкая и размеренная, чай собирает с мыслями и постепенно наполняет новой энергией. Подойдет для утренних и дневных чаепитий.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
