Шэн пуэр "Мао Ча Чжан Сян" (камфорный аромат), Бано Ча Шань, 2016 г.

42 BYN
Победа: В наличии
Левада: В наличии
Добавить в избранное


Чай, произрастающий на склонах Бано Ча Шань, – сосед знаменитого Биндао, широко известного любому любителю шен пуэров. Местные растения – одомашненные дикоросы, старые чайные деревья возрастом до трехсот лет и более. Сырье со склонов Бано высоко ценится на чайном рынке. Вкус получаемого из него чая описывают как мужественный и брутальный, с насыщенным ароматом, полный энергии и долгоиграющий, однако не лишенный сладости и прозрачности.

Крупные жгутики мао ча пыльно-зеленого цвета пахнут лесной подложкой с акцентами грибов, камфоры, бальзама и металла. На прогреве бальзамический запах становится ярче. Необычный аромат листа создает интригу, которая вскоре сполна окупается.

Для этого чая подойдет чуть подостывшая вода, температурой 85 градусов, пропорция листа – 4-5 граммов на 100 мл объема гайвани или чайника. Нужно промыть чай. Подойдет фарфоровая гайвань или чайник с быстрым сливом. Горечь невысокая, так что можно попробовать и настаиванием, взяв 2 грамма листа на 250-300 мл объема чайника или кружки.

Настой золотистый с розоватым отливом, источающий запах сушеных компотных фруктов и кисловатого ромашкового чая. Вкус землисто-травяной, с нюансами прелой листвы, грибного бульона, чернослива. Легкая дымность придает настою мужественное звучание. Чай достойно держит проливы, минимально меняясь в процессе, сохраняя осеннее октябрьское настроение и походную дымность вплоть до последней порции в пиале. Послевкусие мягкое и сладкое.

Чай дает ровный тонус и ощущение уюта. Необычный шен для осеннего настроения, который определенно стоит того, чтобы его попробовать.

Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"
Внешний вид: рассыпной
Тип чая: Шэн пуэр
Уровень чая : АА (выше среднего)
Для какого случая?: Чай для утра, Чай после бани, Захотелось удивиться
Вкус: Выразительный, запоминающийся, Естественная сладость, мед и карамель, Древесность и землистые оттенки, Грибы и ферментация, Осенняя листва и подлесок
Действие чая на организм: Скорее расслабляет, Согревает тело
Как лучше заварить?: Подходит для кружки, Для внимательных дегустаций, Для тех, кто любит пить проливом, Гайвань из фарфора, Следует промыть чай, Первый пролив 5 сек.
Особенности чайного сырья: Плантационное сырье
Температура заваривания: 85-90°С
Страна происхождения: Китай
Вопрос / Ответ
Как возраст влияет на вкус чая?
С возрастом чай меняется. Одни в лучшую сторону, другие - в худшую. Шэн пуэры с деревьев при правильном хранении ают более выразительные тона во вкусе и аромате, мелодия старины проявляется особенно ярко если хранить чай во влажном и теплом климате. Например Гуанчжоу, Тайвань или Малайзия - эти места идеально подойдут для выдержки пуэров.
Какой чай расслабляет?
Частый вопрос среди наших гостей. Посоветуйте чай, который расслабляет. Отвечаем.. Стоит присмотреться в сторону уишаньских прогретых улунов, тайваньских улунов в стиле Лао Ча Ван и гундунских улунов, заваренных не крепко. Так же классно расслабляет мягко, не крепко заваренный белый чай, например Шо Мэй и старые шэны. Важно, чтобы и атмосфера располагала к уютному, медленному течению времени и покою.

Поделиться находкой

0 отзыва/ов
Отзывы
Уже попробовали? Расскажите как он вам)
Недавно вы смотрели
Наверх