Гань Дэ Цун Те Гуань Инь Гуо Сян от мастера Кэ "ААА"
Чай Гуо Сян – это разновидность улуна со свежим ароматом. Дословно эти слова перевести можно как “фруктовый аромат”. В той или иной степени все Те Гуань Инь источают аромат фруктов, здесь он выходит на первый план. Но при традиционной обработке (“Цин”) вкус и аромат все равно получатся многослойными, полными полутонов. Просто первыми на себя обратят внимание яркие и сладкие фрукты и ягоды.
Этот чай мастерски сработан на ароматном осеннем сырье и показывает как традиционные ноты Те Гуань Инь, так и переливчатую фруктовость.
Зелено-бирюзовые полусферические скрутки листа с золотистой жилкой черенка источают нежный аромат сирени, свежескошенной травы. На прогреве аромат меняется в более фруктовый: малина, сушеное яблоко, пряность шафрана и гвоздики.
Заваривание: вода 87 градусов, фарфоровая гайвань, 5г/100мл. Чай уверенно держит до 8 проливов.
Настой желтовато-зеленый с ароматом свежей травы, кабачка, желтой малины. Вкус сладкий с белково-водорослевым тоном, плотный, немного напоминающий овощной бульон, приходят ассоциации с чем-то вроде настоя зеленого чая Тайпин Хоукуй. Читаются ноты орхидеи, ирисов, сливочного масла, цейлонской корицы, песочного пирога с вареньем. Тона изменяются, перетекают друг в друга, за ними увлекательно следить и отмечать изменения по мере проливов.
Оставляет выраженное сладкое послевкусие. Необычный чай с нестандартными вкусовыми акцентами, замедляет и расслабляет тело и мысли.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
