Тайваньский чай | Тайваньский Улун купить с доставкой Стр

Тайваньский в интернет магазине tea-mail.by

Чай
Улун
Тайваньский

Сначала

новинки

Название
Цена
Хиты продаж
Оценка покупателей
Дата добавления
В наличии

Вэнь Шань Бао Чжун "ААА" (Скрученный Чай с Горы Вэнь) купить в Минске, Тайваньский

Вэнь Шань Бао Чжун "ААА" (Скрученный Чай с Горы Вэнь)

Плотный, сливочный, с легкой зеленцой.

88 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты. SMS-оповещение возможно только на телефоны РБ, в остальных случаях сможем отправить новости по e-mail.

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Гуй Фэй Хун Шуэй "АА", 2022 купить в Минске, Тайваньский

Гуй Фэй Хун Шуэй "АА", 2022

Вкус очень богат, композиция собрана искусным Мастером. Вкусовые рецепторы испытывают экстаз и очень сложно что-то выделить из общей картины. Сладость дыни, личи, абрикоса, банана, крем-брюле, жасмина, ирисок и малость хмеля....

65 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Чжу Шань Лао Ча Ван "ААА" (Владыка Старого Чая с Бамбуковой Горы), 15 лет

Перфектные "угольки", выдержанные и многократно прогретые в течение 15 лет. Жженая карамель, перезревшие фрукты, нотка старости и выдержки, сладость, граничащая с вязкостью. Янтарный настой с невероятно долгим послевкусием.

81 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА Ми Сян "ААА" (ГАБА с Медовым Ароматом) купить в Минске, Тайваньский

ГАБА Ми Сян "ААА" (ГАБА с Медовым Ароматом)

Полусферы темных тонов с явными десертными ароматами, медовыми оттенками, нотками жженого сахара. Легкая ГАБА, светлый настой, ненавязчивый вкус, понятные ароматы. Послевкусие сладкое на нёбе, в то же время кисленькое на...

94 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА "Народная" купить в Минске, Тайваньский

ГАБА "Народная"

37 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Сы Цзы Чунь Хун Шуэй "А"

Десертно-сладковатый чай с балансирующей ягодной кислинкой. Тыквенные семечки, халва, козинаки. Облако аромата и густота вкуса. Неприхотлив и насыщен по всем параметрам.

32 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань), 15 штук по 2,5г. купить в Минске, Тайваньский

Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань), 15 штук по 2,5г.

Сливочно-ирисковые ароматы сделали его ярким и незабываемым в умах многих. Кому-то кажется слишком навязчивым и прямолинейным, другие его любят и с нетерпением ждут новой встречи. Must have, очень уж популярен. Отличный чай...

12 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Дун Дин Шань Лин Си Лонган Сян от Мастера Джека "ААА" (Чай с Морозного Пика у Ручья Хвойного Леса с Ароматом Лонгана) купить в Минске, Тайваньский

Дун Дин Шань Лин Си Лонган Сян от Мастера Джека "ААА" (Чай с Морозного Пика у Ручья Хвойного Леса с Ароматом Лонгана)

Аромат раскрылся фруктами, ягодами, карамелью и кондитерскими оттенками. Необычный гладкий маслянистый вкус со сладостью лонгана, личи, красного яблока, изюма, бисквита и малость жасмина. Умеренная изысканная кислинка...

270 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Дун Фан Мэй Жень "А" (Восточная Красавица), Тайвань купить в Минске, Тайваньский

Дун Фан Мэй Жень "А" (Восточная Красавица), Тайвань

Тягучий нежный вкус со сладостью сдобы, ванили, карамели и дыни. Кисленькая сторона вкуса выражена фиалкой и жёлтой сливой. Послевкусие тонкое с мягкой сладостью цветов.

28 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Дун Фан Мэй Жень "ААА+" купить в Минске, Тайваньский

Дун Фан Мэй Жень "ААА+"

200 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА "Deep Blue" "АА" (Голубая Бездна) купить в Минске, Тайваньский

ГАБА "Deep Blue" "АА" (Голубая Бездна)

По уровню кислотности он близок к светлым габам, но десертная пряность здесь тоже есть. Как и любая хорошая ГАБА, "голубая бездна" имеет определенную плотность и густоту, но пьется довольно легко и приятно.

101 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Дун Дин Лю Шань Органик

70 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА Юй Шань Органик "ААА" (ГАБА с Горы Юй), 2100 м. купить в Минске, Тайваньский

ГАБА Юй Шань Органик "ААА" (ГАБА с Горы Юй), 2100 м.

Кисло-сладкие переливы приходят после глотка из глубины горла в полость рта и остаются там пока не растворятся. Спокойный и уравновешивающий чай, который замедляет время, убирает суету и расставляет всё на свои места. Приятно...

210 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА Лу Гу "АА" (ГАБА из Лу Гу) купить в Минске, Тайваньский

ГАБА Лу Гу "АА" (ГАБА из Лу Гу)

Насыщенный экземпляр. Ноты сливочного масла, желтые цветы и зрелые фрукты. Медовая пряность в балансе с кислинкой. Мягкий ГАБА чай для наслаждения в пасмурные дни.

90 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА "Блюз", "АА" купить в Минске, Тайваньский

ГАБА "Блюз", "АА"

Как гранола, шоколадные завтраки и медовые колечки в одной пиале. При этом в аромате еще и холодок есть, как будто разворачиваешь леденцы.

58 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА Руби Гао Хо "ААА" купить в Минске, Тайваньский

ГАБА Руби Гао Хо "ААА"

Крупное блестящее сырье, классические полусферы коричнево-изюмного цвета. Глубокие сухофруктовые ароматы, хлебные корочки и жженый сахар. Баланс между сладковатым послевкусием и хлебной сухостью.

77 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА Жи Юэ Тань Хун Юй Хун Ча "ААА" купить в Минске, Тайваньский

ГАБА Жи Юэ Тань Хун Юй Хун Ча "ААА"

100 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА Жи Юэ Тань Цзы Я Е Шэн Хун Ча купить в Минске, Тайваньский

ГАБА Жи Юэ Тань Цзы Я Е Шэн Хун Ча

Во вкусе всё же доминирует красный чай с кислинкой от ГАБЫ. Тут: герань, роза, грейпфрут, яблоко, изюм, печенье, бумага и немного хвойного дерева.

0 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

ГАБА Шань Лин Си Гао Шань Премиум "ААА" купить в Минске, Тайваньский

ГАБА Шань Лин Си Гао Шань Премиум "ААА"

Во вкусовой палитре помимо кислых тонов зелёного яблока, вишни, красной смородины и лимона присутствует также сладость. Зелёный виноград, изюм, красное яблоко, ананас. В послевкусии снова кислинка с лёгкой сладостью и...

0 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Али Шань Гао Шань"ААА" (Высокогорный Улун с Горы Али), весна 2022 г. купить в Минске, Тайваньский

Али Шань Гао Шань"ААА" (Высокогорный Улун с Горы Али), весна 2022 г.

Душистый мед, сочные тропические фрукты, манго, немного лещины. Тонкий и деликатный свежайший чай.

78 Br

Нет в наличии

Сообщить о поступлении

Сообщить о поступлении товара

Ваш E-Mail

Номер моб. телефона (SMS)

Актуальность

- обязательно к заполнению минимум одно из полей

Проверка...

Тайваньские улуны - экскурс в географию

Остров Тайвань, несмотря на небольшую чаеводческую площадь, имеет чрезвычайно серьёзное отношение к чаю. Именно здесь зародилась традиция чайных состязаний, где на первом месте качество чая. Здесь живут чайные коллекционеры, уважаемые чайные мастера, в последние годы именно Тайвань задавала чайные тренды. Здешние улуны имеют славу высококачественных, добротных чаев, вкус которых разворачивается в тишине и спокойствии.

На острове есть свои знаменитые места, и часто чаи носят их названия: горы Алишань, Лишань, Дун Дин, У Ше, Шань Линь Си, Да Юй Лин, Хэ Хуан Шань. Также есть распространенные сорта кустов: Чин Шин (Цин Синь), Цзинь Сюань, Сы Цзы Чунь, Фо Шоу, Те Гуанинь, Улун, Цуй Юй. Есть различия в обработке: Дун Дин, Гуйфей, Баочжун (пушонг), Габа-технология, Хэй Улун, Лао улун. Иногда все эти нюансы отражены в названии чая.

Как производят тайваньский чай?

Тайваньские улуны отличаются аккуратной уборкой листа, бережной и более округлой скруткой, аромат зачастую спрятан внутри, его нужно специально раскрывать. Обработка чайного листа в целом схожа с аньсийскими улунами: сбор, подвяливание, встряхивание, вылеживание, чередование сминания и прогрева и финальная сушка. Главное отличие в более добросовестном отношении к длительности и количеству необходимых процедур. Однако, ввиду большого разнообразия видов улунов внутри тайваньской группы, в общей технологии обнаруживается масса нюансов для каждого чая.

Ферментация

Нюансы производства чая во многом касаются длительности ферментации и ее конечной степени, типа скрутки и соответственно механизмов, применяемых к чаю, силе и качеству прогрева - он может быть печной, электрический и на углях в корзинах. Для каких-то чаев требуются специально обработанные листья (Дун Фан Мэй Жень), для других - безкислородная ферментация в азотонасыщенной среде (Габа-чаи), третьи - подвергаются ароматизации путем прогрева либо в сочетании с цветами, либо с эссенциями, а жень-шень улуны и вовсе обсыпают порошком жень-шеня в сочетании с солодкой (иногда и без). Потом, для каждого сорта стандарт обработки может очень меняться в зависимости от моды. Например, в прежние времена сорт Дун Дин был скручен продольно, более ферментирован и менее прогрет, а сейчас - он круглый, среднеферментированный и сильнопрогретый. Но можно найти и более традиционные варианты. Или вот выдержанные чаи, которые либо греют сильно один раз и закладывают на хранение, либо прогревают каждый год. Первоначальный вкус будет набирать сладости и карамельности с каждым прогревом, но еще и обрастать множеством оттенков, чем старше - тем глубже. Итак, по каждому сорту столько нюансов - хоть отдельную книгу пиши.

В итоге, учитывая более бережное выращивание чая, зачастую приличные высоты - тайваньцы оказываются сильными по действию чаями с нежным ароматом и довольно легким вкусом. Рядовые улуны собирают три раза в год - весна, осень и зима, высокогорные - раз в год.

Разновидности тайваньских улунов

Островные улуны условно можно разбить на несколько групп:

классические улуны сферической скрутки (Алишань улун, Цзинь Сюань Улун и тп.),
слабоферментированные улуны продольной скрутки - (Бао Чжуны или пушонги),
сильноферментированные улуны продольной скрутки: Бай Хао Улун, Дун Фан Мэй Жень,
ароматизированные улуны (Най Сян Цзинь Сюань, Гуй Хуа Улун, Жень Шень Улун),
Габа улуны,
выдержанные улуны и т.д.

Все эти категории чрезвычайно различаются и имеют самобытную природу. И при этом их всех объединяет островной дух, какая-то сквозящая сила и блеск океана.

Смотрите так же:

Японский чай матча