Малина сублимированная, цельная ягода
Сублимированная малина – концентрат всего богатства ее пленительного аромата и вкуса. Они – как варенье, но без сахара и с идеально сохраненным вкусом свежих ягод. Яркие розово-пурпурные пирамидки-соплодия легко разламываются на отдельные шарики, каждый – с плотной косточкой внутри. На вкус – всем знакомая малина, с бодрящей кислинкой и фруктовым вкусом, практически неотличимым от свежей.
Обезвоженная мякоть малины вкусна сама по себе, подходит для кулинарии или на легкий перекус, обогащает и облагораживает вкус чая и травяных сборов. Сублимированная малина хороша даже для того, чтобы приготовить быструю кружку морса, просто залив ложку ягод кипятком.
На 500 мл чайник достаточно добавить к заварке 1-3 цельные ягодки или половину чайной ложки раскрошившихся на отдельные шарики. Добавляет к настою яркий характерный аромат и приятный фруктовый вкус, напоминающий о солнечном лете. Малина богата витамином С и салициловой кислотой (аспирин), благодаря чему помогает бороться с простудой и снимает лихорадку.
Возможные варианты чая для добавления сублимированной малины:
- красные: Дянь Хун Сун Чжэнь, Чжэн Шань Сяо Чжун,
- пуэры: сладкие шены, наподобие Мао Ча Ми Сян из Биндао, шу со сливочным профилем, как сорта из Мэнхая,
- белые: Шоу Мэй и похожие листовые белые чаи с выраженным сладким, цветочно-фруктовым профилем.
Кроме того, малина отлично подойдет для травяных сборов с мятными и хвойными нотами.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
