Шэн пуэр "Бу Лан Шань" в бамбуковом стволе, 2016 г., 500 г.
Хороший чай. Молодой шен, вкусный бодрящий, придающий сил. Не горчит, не вжяет, молодость и бамбук. Послевкусие хорошо чувствуется после чаепития, ка будто только что бамбук или живое дерево погрыз)) Это ещё цветочки, я слыхал ягодки через годика три раскроются)!
Шэн пуэр "Сяо Чжуан Ча", 2010 г., 50 г.
Хороший шен на каждый день. Мягкий. Держит достаточно проливов. Правда не очень люблю такую плотную прессовку. Чтобы добыть дозу, надо потрудиться)
Шэн пуэр "Фэнцин  Маоча", 2016 г.
Эта новинка произвела на меня больше впечатление , чем Сигуй Е Шен , с которым они вместе прибыли в Чайную Почту Сухой лист красивый, не очень крупный, но весьма аккуратен Аромат приятный, как ветерок в жаркий летний день В гайвань положил не много заварки Вкус быстро экстрагировался Нежный и при этом достаточно яркий, чтоб захотелось еще Не могу сказать , что почувствовал что-то сверхестественное Присутствует дымность, мед, много цветов, но как будто чуть в подальше Цена / Качество = 100 из 100 ! Чем больше тепла будет приходить к нам на улицу и в дома, тем больше этот чай будет подходить для каждодневного чаепития. Взял домой . P.S. Как и во многих Маоча , весьма ощутимое чайное состояние!)
Синь Янь Мао Цзянь Шоу Гун, весна 2018г.
Не знаю, как с капустными листьями, но пробник вишнёвого сиропа прилагается. Ищите в каждой пачке, т.е. на дне чахая!
Ми Сян Улун "ААА" (Медовый Аромат)
Не знаю грызли ли кустики чайные зелёные цикадки, но Люди, которые делали этот чай- мастера своего дела. Чай красив. Чай ароматен. Вкус насыщенный, округлый, плавно переливающийся оттенками; послевкусие долгое, пульсирующее, не вяжущее. Приятные медленные мысли или их отсутствие, хорошо читать вслух или созерцать. Рекомендую всем поклонникам "солидных" улунов. 4,5г чайник ~90мл, средняя вода, около 10 проливов. Пробовал в стакане по-простому: вкусно, главное не сыпать "как себе".
Железная Богиня Милосердия (Те Гуань Инь), 15 штук по 3г.
Неожиданно свежий с густым плотным ароматом. Приятно удивил "чай-в-пакетиках", ожидала хуже, но с удовольствием констатирую - ошиблась. Букет первых едва распустившихся кистей сирени в распахнутое окно, свежесть долгожданной весны (птичьи трели добавить по вкусу). Отличный вариант для офиса, когда надоест с шэнами полоскаться. :)) (а мама выбрала все-таки ДХП, который мне показался пережареным).

Шэн пуэр "Сяо Чжуан Ча", 2010 г., 50 г.

24 апреля 2017 09:22
Шэн пуэр "Сяо Чжуан Ча", 2010 г., 50 г.
Начитавшись про "бешенность" ожидал жесткости и горечи... и неожиданно нашел очень приятный, даже немного сдержанный по терпкости шен. Все таки 6 лет выдержки. Грушево-абрикосовые ноты, сладость практически с первых проливов... пропив пол-литра проливом, остальное заварил на дорожку в "бутылку" 0,75л. Растянув еще на час дороги, чаек не ушел в горечь, остался мягким и приятным. Да, обещанная бодрость присутствует :)
Гу Шу Хун Ча #2 (Чай со старых деревьев, Таиланд)
Карамельный настой вбирает в себя весь букет красных, он как смола обволакивает пиалу и ты чувствуешь этот густой аромат, уже знакомый, но в то же время нет… Нет… Это не совсем тот красный, этот со сдобной корицевой булкой и акациевым медом, легким, жидким и пахнущим сладкими цветами. Бежишь такой по лугу с пчелами, они за тобой, а ты от них. Бежишь, тебе и сладко и больно, ведь в руке то рамка с медом, а пчелы то вовсе и не ждали тебя. Мне не показался он простым, в его послевкусии можно увязнуть. Он выдержал больше восьми проливов и мог бы еще, но уже неохотно было идти за водой в расслабленном, еле двигающем ночном состоянии. Хотелось запомнить его именно на этой сладкой бархатной нотке. Оставьте все мысли за дверью в соседней комнате, останьтесь наедине с Гу Шу Хун Ча и вы почувствуете, как все земные утренние дела следующего дня, покажутся такими пустыми и такими бессмысленными.

Чжи Лань Сян Дань Цун

19 апреля 2017 14:52
Чжи Лань Сян Дань Цун
Самый бюджетный представитель Гуандунских улунов оказался немного "недо..." Ферментация сильнее чем у Я Ши Сян, но слабее Ми Лань Сяна. Вкус на первых двух проливах был неплох, но вместо раскрытия к третьему сошел на нет. Ни экспозицией ни температурой не удалось добиться ни "коньячности", ни "сладости" более дорогих собратьев. Подозреваю, что чай скорее про завривание в кружке, чем проливами. Рекомендую взять немного более дорогой Ми Лань Сян Дан Цун, там все совсем по другому.
Ци Лань "А" (Чудесная Орхидея), Чайная Почта, 50г.
Такой же неповторимый и атмосферный, как дух китайской мифологии. Прогретый огнем, что так чувствуется, как только открываешь банку. Грецкий орех, чернослив, свежий ржаной хлеб, цветочный мед, чуточку неуловимой ягодной кислинки и язык плещется в райском прудике. Яркий, бархатный вкус и аромат чая наполняют не только тебя сочностью, но и вся комната превращается в благоухающий цветок, а ты как пчела собираешь вкусный и сладкий нектар носом. В сухом виде, чайные длинные скруточки темно-коричневого цвета, пропитанные хлебно-медовым ароматом, при теплом дыхании заставляют закрыть глаза и представить, что ты где-то в провинции Китая и идешь на запах, уже заваренного, чайным фермером Ци Ланя. Температура воды выбралась методом проб и ошибок. В первый раз 90 градусов дали ему только вздохнуть. Чай выдержал первых три пролива, а дальше я уже не чувствовала его сладость и пряность. 80 градусов – это его температура, они по-настоящему дают почувствовать весь букет, описанный выше. В голове сохраняется вкус, а язык сохраняет долгое, немного вязкое и теплое послевкусие. Улун прожарен так, словно целая семья опытных в прожарке фермеров, разрабатывала технологию несколько веков. В нем все так, как хотелось. Он такой, каким ожидался быть.
Наверх