Отзывы
Гу Шу Бай Я "АА" (Белые Почки с Древних Деревьев), Юньнань, 2024 г.
Ярмонтович Анжелика19 августа 2024 18:52Восхитительный! Сухой лист пахнет очень парфюмно, сладко, гретый - как будто фруктами. Мне еще понравилось, что на ощупь почки мягонькие, как котик, прямо хочется сидеть и ворошить их, пока греется посуда. Заварка устойчива к проливам, на одну закладку 4-5 граммов в гайвань рабочим объемом около 100 мл ушел полный литровый термос горячей воды, то есть, 10 проливов (да, воду лучше погорячее, не кипяток, но и не 70 градусов точно; промывку и первую заварку приходится притапливать крышкой гайвани, иначе почки не намокают и не тонут). Если подержать в воде подольше, проступает более явная кислинка. Чай слегка-слегка вяжет. Очень вкусный и сладкий, при этом вкус не интенсивный. За счет этого расслабляет и успокаивает. Замечательный белый чай.
Без ароматов подвала и земли. 10гр. На литр в термосе заварился довольно тёмным, но по вкусу, показался в сторону красного чая. Приятно пьётся, легко для пуэра. Каких-то ярких нот не заметил.
Попробую как-нибудь заварить более контролируемо и крепко.
Интересный «пряный» чаёк с довольно ярким вкусом. Много такого пить не хочется, но 2-3 пиалки очень неплохо.
Откопала в своем чайном шкафчике в поисках, чего бы интересного попить под документалку про чай. И это очень странный образец. Вроде по внешнему виду немного прожарен, где-то до уровня среднего улуна, да и по цвету отвара желто-оранжевый, даже проливом в пару секунд. Но от него нереально несет травянистостью и особенно - кабачком, господи, впервые такое встречаю, и это не комплимент. На вкус тот же кабачок, но довольно танинный и как будто с перцем. Для кабачка - интересно. Для чая - невкусно. Можно взять на разок, просто чтобы знать, от чего отказываешься.
Брал около 1.5 месяца назад, буквально 5 дней постояла стала отдавать химозой на вкус и запах, налил воды в одну и в другую пиалу, в этой появился какой-то осадок. Кучу раз сполоснул протер, покрасило полотенце будто бы стерлось покрытие изнутри. Использовалась только для шу промывалась под проточной водой и ставилась сушиться все. Вообщем не советую.
В моем конкретном случае поиски, где бы заказать на пробу Пало Санто, познакомили меня с Чайной почтой, а спустя полтора года я уже вовсю пью чаек из миленьких пиал, заваривая в гайвани, и все, от посуды до чая, приобретено здесь) По поводу благовония: хорошее качество, а учитывая цену - отличное. Меня очень успокаивает и запах, и процесс тления палочки. Всего за пару минут отсекает от всех проблем и тревог. Запах держится в помещении пару суток, хорошо задерживается на одежде. По букету это что-то ладанно-цитрусовое, слегка хвойное, ощущается теплым и согревающим.
Довольно простая габа. В случае с этой категорией улунов практически идеально работает правило "дороже=вкуснее". Здесь вкус не особо выраженный, есть присущая габа-чаям кислинка, маслянистость настоя и и приятный цветочный аромат. Немного успокаивает. Для первого знакомства годится, пойдет на каждый день, но проигрывает вариантам подороже (увы, но мое сердце отдано Deep blue). За свою цену, однако, хороший образец.
По идее, это добавка к чаю, но мне понравилось пить сам по себе. Прозрачный, чуть желтоватый настой, насыщенный аромат и вкус розы, очень интересные ощущения) Такое сохраненное в настое концентрированное лето.
Маленькие Чайные Старые Головы (Сяо Лао Ча Тоу), "АА" Юньдэ, 2016г.
Ярмонтович Анжелика15 августа 2024 17:40Мой первый пуэр в жизни, и с задачей познакомить он в итоге справился на отлично, но обо всем по порядку)
Сразу, естественно, не поняла этот чай, в первый раз вообще долго принюхивалась к чайнику и в итоге вылила( Дала головам второй шанс пару дней назад, заварила в хорошем походном термосе, и чай оказался удивительным. Решилась на заварку в гайвани, и вот тут стало гораздо интереснее. Вообще, я заметила, что у шу пуэров свой, специфический и необычный цвет настоя: на первых проливах розовато-оранжевый, по мере размокания листьев густеет и вот в пиале уже не видно дна, а чахай просвечивается насквозь, только если смотреть сквозь него на солнце. Пахнет чем-то... для меня теперь это "пуэрный запах", присущий большинству шу, но поначалу я долго пыталась понять, чем пахнет. Зефирками, что ли? Если бы зефирка была без ванилина и сахара. На вкус у этих голов явно проступает чернослив. Такой бодрящий компотик из сухофруктов. В нефть заварить не удалось, но им этого и не надо: выпив порцию из 10 проливов на 100 мл гайвань около 5 часов вечера, уснуть не могла до трех, искренне не понимая, в чем проблема. Дошло только на следующее утро)
Чай на свои деньги шикарный, хотелось бы еще такого пуэра - недорогого и с виду простого, но в необычном форм-факторе и с многогранным вкусом.
Ну, это знакомый всем с детства Эрл Грей) У меня отдельный шкафчик под чаи, подальше от всего пахучего, а этот, ввиду ароматизации, пришлось запереть в жестянке с хорошо притертой крышкой. При открывании банки пахнет действительно чем-то слегка медицинским, но, учитывая, что Эрл Грея в кружке или в обычном бабушкином чайничке (да с бутербродиками, да в зимний вьюжный вечер, да под пледик) хочется в пору простуд, впечатление это нисколько не портит. Совершенно обычный красный ("черный") чай, близкий к привычному магазинному. Но иногда именно такого и хочется. Разве что, возможно, дороговат, из сетевого магазина можно взять такой же вдвое-втрое дешевле. Но если эфирное масло натуральное, а не пищевая добавка из лаборатории, то нормально.