Шэн пуэр "Иу Да Шу", 2004г., 357г.

5 ноября 2024 11:57
Шэн пуэр "Иу Да Шу", 2004г., 357г.
Один из немногих шенов, которые я могу выделить как нечто действительно интересное. Теплая баня, костер, древесина

Моли Чжень Чжу "АА" (Жасминовые Жемчужины)

5 ноября 2024 11:52
Моли Чжень Чжу "АА" (Жасминовые Жемчужины)
помню в самом начале своего чайного пути попробовала и все, меня затянуло. Пила его дни и ночи напролет, а потом взяло и надоело. Так я два или три года его и не пила. А недавно попробовала в одном китайском ресторанчике бабл ти и почувствовала знакомые нотки. Не сдержалась, заказала. Как и было, я в восторге. Топ 1
Шу пуэр "Два дракона из Биндао", 357г., 2024 г.
Рекомендую
"Большие Старые Чайные Головы" (Да Лао Ча Тоу) "АА", Юньдэ, 2017 г.
Когда заказала 30 грамм на пробу, было забавно обнаружить, что каждая чайная голова (кажется, их было пять) по весу как будто нарочно спрессована под мой 100 мл чайничек. От 5,5 до 7 граммов. Внутренний перфекционист радуется, когда можно просто бросить кусок чая и наблюдать, как от пролива к проливу он разрыхляется и расходится, отдавая воде свой вкус и аромат. Интересным показалось то, что большие чайные головы похожи на малые (что логично), но при этом от них явно отличаются какой-то "рисовостью" дополнительной во вкусе, что ли, вот чем-то таким, что очень ярко раскрывается у чайных жемчужин, но чего нет у малых старых чайных голов. Возможно, за счет дополнительной ферментации внутри более объемной прессовки. Чай сладковатый, янтарно-коричневого оттенка. Проливы держит хорошо, первый сливаем, затем чай немного дышит и можно проливать для питья (похоже делаю с тайваньскими улунами, но там сразу надо слить, а здесь минутку стоит, размокает). В термосе не пробовала, в исинце нормальный, вкусный, мне понравился.
Хороший чай. По шенам не то чтобы супер опытный, но этот хорош и по вкусу и по состоянию. Очень многогранный приятный вкус.

Цзинь Сюань Лун Ян Му "АА"

1 ноября 2024 16:35
Цзинь Сюань Лун Ян Му "АА"
Чай удивил. Аромат и вкус яркие. Карамель и фрукты насколько чувствуются, что кажется что чай ароматизированный. Вкусно. Обволакивает, радует. Настроение поднимает 100%

ГАБА Фермерская "А"

31 октября 2024 19:38
ГАБА Фермерская "А"
В аромате слегка жареные нотки с орехами. При более длительном прогреве появилась кислинка. Во вкусе цветочки, сладость. Расслабляет)

Бай Ча Лун Чжу "АА" в шариках, 5г.

31 октября 2024 18:11
Бай Ча Лун Чжу "АА" в шариках, 5г.
В аромате распареного листа мягкая кислинка с банными дубовыми вениками. Лишь от одного ощущения можно расслабить голову и рецепторы, плывя на одной потрясающе мягкой, приятной и понятной ноте. Будто кто-то щекочет пёрышком язык. А в таком удобном форте - просто идеальный чай! Даже при длительной заварке остаётся мягким и ненавязчивым, имея интенсивынй цвет в сравнении со вкусом
Да Е Бай Ча (из улунского сырья Цин Син), Юньнань, 2024г.
Аромат кисловатый. Во вкусе эта же кислинка, но она напоминает переспевший несладкий фрукт, а так же есть оттенки корицы. Податлив в заврке покрече и легкой, приятный чай) В распаренной заварке есть аромат мака
Мэй Жень Бай Ча "АА" (Белый Чай в стиле Дун Фан Мэй Жень)
Очень яркий, сочный аромат фруктов и печёные яблоки, луговые цветы медовые. Даже с небольшой цитрусовостью еле заметной, ни единой ноты ассоциации с зеленью чая. Во вкусе такие же нотки, только более цитрусовые
Наверх