Отзывы
Заинтересовал этот чай не только годом, не только ценой, не только тем, что это рассыпной старый шен, не только тем, что продавец который взвешивал мне чай отозвался о чае неоднозначно и немного робко , а тем что этот чай стоял далеко в углу, скрытый от глаз. Но я его нашел.
Нагрел воды температурой выше обычной, так сказать по круче.
И началось.
В прогретой посуде пахнет временем.
Изначально показался он мне слишком "из влажного склада", но первая Пиала, первый глоток - сбалансированный плотный вкус.
Нет в нем горечи.
5 или 6 проливов я пил старый шен с привкусом шу и с ощущением грамотного хранения (чай не лежалый и не порченый) и этого уже мне хватило, чтобы сказать этому чаю да и быть с ним в этот вечер.
Но началась будто магия.
Сладость, появилась карамелька, едва уловимый свекольный оттенок в плотном копмоте из груш.
Цвет настоя приятно порадовал как раз вчера добавился ко мне стеклянный чахай на смену глиняному.
Будто красный по цвету. Оранжево бурый.
Пахло из чахая - едва едва уловимо здобой.
Чай не спешный и не требует к себе много внимания.
Сложно приготовить его не правильно -передержать например или не угадать с температурой и тд
На лицо признаки хорошего старого шена без понтов и громких слов.
Приятно провел вечер.
10/10
Этот чай для тех кто любит разбираться в странных сочетаниях вкусов. Вкус как будто бы двойной. На верхнем нёбе ощущается бархатность шоколада и ещё чего-то сладкого. А вот на языке, лёгкая горечь "Корнеплода". В общем, чай хороший, но на любителя.
Чай с прекрасным ароматом и очень долго пьется.
очень вкусный чай ,четкий во всех смыслах, на 5 по 5тибальной
Саган-дайля "Летний" (Сайган Дайля, Белое Крыло Шамана) "ААА", 2025 г.
Катерина30 декабря 2018 14:43
Очень ароматный и вкусный
Вкус и аромат - хэй ча, без шуток. Воздействие - типичное для выдержанных шенов, средней интенсивности. Ценителям такого класса чаев стоит попробовать ради новых впечатлений, начинать же знакомство со старыми шенами лучше с чего-нибудь другого.
Мы пробовали и так и так! Оба варианта достойны внимания! Расскажите потом как вам больше понравилось?)
Порадовала и удивила по-хорошему! Особенно очень хорош запах незаваренного листа. Кстати, как бы вы рекомендовали заваривать, как чай или как травяной настой?
