ГАБА Хун Шуэй, "ААА", Таиланд
Красноводный улун, он же Хун Шуэй, проходит более интенсивную ферментацию по сравнению с ему подобными, что приближает настой к красным чаям. Вкус смещается в более кондитерскую сторону с примесью сладких тропических фруктов. ГАБА-обработка вносит в этот букет кислинку, балансирует, создает вкус, к которому хочется возвращаться, и состояние, которое хочется снова прочувствовать. Любопытно, что этот образец изготовлен в Таиланде, но ничем не уступает китайским “коллегам”.
Изумрудно-бирюзовые, с краснотой, угловатые узелки улунного листа обладают ароматом печенья с клубничным джемом, сливок, карамели. На прогреве проступает сладкий аромат медового хвороста, пахлавы, жареных орехов и чайной розы.
Вода 90 градусов, посуда – фарфор, первую воду слить. Пропорция чая – 5г/100мл для гайвани, 2 грамма на кружку. Улун можно проливать долго, не теряя во вкусе, до 8-9 раз.
Настой пшенично-золотистый с ароматом бисквита и слоеного пирога. Вкус сладкий с ГАБА-кислинкой, за которой ощущаются ноты розы, шафрана, сдобной выпечки, джекфрута, банана и сливочной карамели. По мере проливов сладость становится более сдержанной, а общий вкус – прозрачным и воздушным. Оставляет долгое цветочно-пряное послевкусие.
Настой хорошо расслабляет и замедляет мысли, мягко согревает и окутывает уютом.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
