ГАБА Хун Шуэй, "ААА", Таиланд
Данная габа довольно интересна на фоне прочих. В ней исключительный набор качеств: тайское сырье, которое уже давно не уступает качеству китайского терруара, технология «улуна красной воды» и, вдобавок, это ГАБА!
«Хун Шуэй» — улун красной воды, для которого особое внимание уделяют ферментации и прогреву. Окисление значительно выше, что добавляет чаю бархатистость и фактуру красных чаев. А более сильный прогрев придает мощное послевкусие и больше ореховых нот.
Утонченный, туго скрученный, мелкий лист.Цвет настоя более насыщенный и даже янтарный.
Аромат напоминает турецкий рынок: сладкие специи, миндаль и бергамот.
Здесь вкус раскрывается намного глубже, чем мы привыкли, говоря о габе.Больше сухофруктовых нот, плотная ореховая текстура.
В пиале можно найти немного инжира, вишневую кислинку и китайскую розу. Тем не менее фактура не слишком плотная, выдержанная хлебная текстура раскрывается согревающим сладким послевкусием с пряностью розового перца.
Прекрасный вариант для вечера, когда хочется больше глубины во вкусе и долгоиграющего ци.
Такой чай великолепно раскроется в варке на огне. Идеален на дождливый день в чашке или для долгих бесед в кругу друзей, переходя от пролива к проливу.
В общем, это та габа, которая укутает вас в свои объятия и подарит массу новых эмоций.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
