Купить Ягодный Кисляк "Чжун Го Хун", Юньнань, 2024г. в интернет магазине tea-mail.by
Ягодный Кисляк "Чжун Го Хун", Юньнань, 2024г.
Современный взгляд на красный чай
Чжун Го Хун, или “Китайский красный” – один из новейших чаев на китайском рынке. Юннаньские технологи поставили перед собой задачу создать чай, вкусовые характеристики которого будут представлять собой собирательный образ всех красных чаев Китая, отсюда и броское название. Первая партия Чжун Го Хун поступила на рынок в 2010 году. Для данного сорта используются листья с больших дикорастущих деревьев, дающие насыщенный яркий ягодно-цитрусовый аромат и кисло-сладкий ненавязчивый вкус.
Внешний вид и аромат сухого листа
Внешне лист Чжун Го Хун напоминает длинные и тонкие синевато-черные иглы с сильным кислым ароматом лесных ягод. Кое-где виднеются золотые каемки почек. На прогреве дыханием добавляется карамельно-сахарная нотка корочки свежеиспеченного пирога.
Заваривание
Температура 85-90 градусов. Чай хорош в любом способе приготовления:
- кружка или европейский чайник (2 грамма на 250 мл)
- проливы (гайвань или чайник, 6 граммов на 100 мл объема посуды)
- подойдет и для термоса (4 грамма на литр)
Вкус и аромат настоя
Настой золотисто-желтого цвета источает аромат меда и земляники или лесной малины – кисло-сладкий, с карамельным акцентом. Вкус с выраженной яблочно-вишневой кислинкой и бисквитным тоном – как мягкое печенье со свежими ягодами. Кисло-сладкая сочность груши, дыни. Легкая пряничность. Крышечка гайвани издает травянисто-горьковатый запах с ментоловым аккордом. Чай оставляет длительное сладкое послевкусие с уютным акцентом выпечки.
Эффект и настроение
Чай хорошо согревает и тонизирует, помогает собраться с мыслями. Выраженная кислинка заставляет вспомнить о чае с лимоном, так что сорт понравится любителям данного вкусового сочетания. В остальном – добротный красный чай с легким вкусом и средней силы воздействием, для утра или середины рабочего дня.
