Шэн пуэр "Булан Шань Лао Шу", 2023 г., 357 г.
Народность булан, проживающая в окрестностях и на склонах горы Булан Шань, с давних времен выращивает чай и готовит из него шен пуэры.
Местные шены хорошо хранятся и неспешно созревают. Чайные сады здесь довольно старые, а мясистый лист с больших чайных растений дает шен пуэрам горьковато-травянистый вкус с сильной сладостью в послевкусии и мощное ча ци – чайное воздействие.
Зеленовато-серебристый пресс с бежевыми вкраплениями ворсистых листочков дает нам кисловато-освежающий аромат с множеством вкусных ассоциаций: личи, мандарин, лимон, ромашка. На прогреве аромат становится горьковато-пряным.
Шен пуэр хорошо заваривать методом проливов в фарфоровой или керамической посуде с быстрым сливом. Температура воды 85-90 градусов. Первую воду нужно обязательно слить, следующий пролив 7 секунд. Количество листа: 4-5 граммов на 100 мл объема посуды. Можно сделать и в чайнике для настаивания или в кружке, тогда вода чуть холоднее, 80-85 градусов, и берем 5-6 граммов листа на литровый чайник, 2 грамма на большую кружку.
Настой желтовато-оранжевый, издающий аромат горьковато-пряного кострового дымка. Вкус травянисто-дымный с нотками цветов и фруктов: апельсин, арбуз, груша, луговые цветы. Ровным фоном следует цитрусовая горчинка, переходящая в сладость на послевкусии. По мере проливов фруктовость снижается.
Состояние от чая сильное и насыщенное, согревающее душу и мысли, придает приятный тонус и прилив сил.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
