Шэн пуэр "Цзин Май Шэн Ча", 2024 г., 357г.
Молодой Пуэр, со ставшей в последние годы еще более знаменитой горы Цзинмай, сразу встречает нас ярким, пышным и пафосным ароматом. Общая палитра сухого листа визуально завораживает, еще вчера свежие почки поблескивают ворсинками на свету.
Завариваем нежно, плавно, остужая воду, как следствие ощущаем неспешное раскрытие потенциала, дремлющее в этих чайных листьях. Аромат из гайвани после второго пролива пробуждает в памяти слова поэта – «Я выгляжу дорого, прямо на улицах своего города..» сопровождая благородным брожением сидра и ягодным пирогом. Третий пролив уже дает ярче ощутить весь вкусовой букет, закономерно преобладает лимонник, кроме яблока и груши также имеется обилие броских фруктов. Где-то вдалеке присутствует белое крепленое вино, ромашка и бергамот. Чай демонстрирует отменную питкость, фактура нежная и легкая, несмотря на собирательный народный образ юных Пуэров, связанный с их резкостью и агрессией.
Изюминкой же этого чая на мой взгляд является его Послевкусие.. Поражающее своими объемом и глубиной, при этом оно абсолютно ненавязчиво, а лишь мягко подчеркивает общую минеральность, например сочетанием табака и цитрусов... Все так лаконично и при этом кажется странным, что просто невозможно остановиться переосмысливать эти поствкусовые итерации после каждого глотка.. Если бы ваше нёбо могло говорить – оно бы запело, уж поверьте!
В состоянии удивительная живость и энергия. Обладает прозревающим действием, дарит прохладу и собранность. Если мне понадобится писать описания на чай всю ночь напролет – этот экземпляр будет номером один в моем списке на заваривание. В голову лезет упрямая мысль купить блин и положить на пару годиков.. А лучше подарить близкому другу!
