Шэн пуэр "У Цзинь Инь", 2022 г., 357 г.

53 BYN

Победа: В наличии
Левада: В наличии

Добавить в избранное

Красивый в сухом виде чай – отдельный компонент эстетического удовольствия от чаепития. Не менее важный, чем аромат листа. Поэтичное название – такая же приятная деталь, как узор на пиале или орнамент по краю чабани.

Серебристые и красновато-изумрудные длинные продольно свернувшиеся чайные листочки благоухают сухой скошенной травой, сухоцветами, нектаром, сушеными яблоками и шиповником.

Заваривание – стандартное для шен пуэров: вода 85-90 градусов, посуда из керамики или фарфора, с быстрым сливом (гайвань или чайник с широким носиком). Первая вода – обязательно промывочная, после чего кусочку пресса нужно дать отдохнуть минуту-две, чтобы листья распарились и подготовились к завариванию. Первый пролив 5 секунд, чтобы не набрать дисбалансной горечи. Количество листа: 4-5 граммов на 100 мл объема посуды. Берем кусочек 2 грамма для кружки 300 мл, вода для настаивания чуть похолоднее, 82-85.

Настой розовато-оранжевый. Над пиалой реет аромат банного веника. Вкус легкий и гладкий, высокий, цветочный с фруктовыми нотами: клевер, вишневый цвет, хурма, айва, нотка жасмина. Горечь во вкусе немного проявляется при более длительных проливах или в более горячей воде.

Оставляет кисло-сладкое послевкусие, незаметно и плавно поднимает настроение и придает спокойствия и благодушия. Настраивает на неспешный, уверенный рабочий лад.

Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"

Внешний вид: блин

Тип чая: Шэн пуэр

Уровень чая : АА (выше среднего)

Для какого случая?: Чай для утра, Для долгой дневной работы

Вкус: Мягкий, нежный, ровный, Сочный, ягодный, фруктовый, Травянистые, зеленые оттенки, Цветочные ноты, парфюмный, Естественная сладость, мед и карамель

Действие чая на организм: Скорее тонизирует, Собирает с мыслями

Как лучше заварить?: Для внимательных дегустаций, Идеален для варки на огне, Для тех, кто любит пить проливом, Гайвань из фарфора, Следует промыть чай, Первый пролив 7 сек.

Особенности чайного сырья: Плантационное сырье

Температура заваривания: 85-90°С

Страна происхождения: Китай

Вопрос / Ответ

Почему пуэр тонизирует?

Как правило дело тут в кофеина. А его количество в настое зависит от нескольких факторов. Разберем от каких! 1. Дело в том, что мы кладем на одно чаепитие больше пуэра, чем другого чая. Так, к примеру 10-12 граммов отлично подходят для чаепития в 150 мл гайвани или чайнике, а того же красного чая мы положили бы 6-7 граммов. То есть количество кофеина в чае уже в 1,5-2 раза выше. 2. Количество кофеина повышается за счет бОлее полного перехода кофеина из листа чая в настой, так как клеточная стенка пуэрного листика гораздо более пропускающая, чем улуна или красного чая - уж оченьб долго его ворошили, скрчивали, ломали и прессовали. 3. Как правило, пуэр заваривают кипятком, а это снова играет в сторону повышения количества кофеина. 4. Так же пуэр производится из листа камелии ассамской разновидности, в ней так же чуть больше кофеина, чем в китайской разновидности камелии. Пейте пуэр и не забывайте отдыхать. Помните, сила - в балансе труда и отдыха)