Улун "Грузинская красавица", Ratna, Грузия, 2025 г.
Название чая отсылает к знаменитой “Восточной красавице” (Дун Фан Мэй Жень). Ее грузинская подруга хороша по-своему, но и знакомые аккорды в стиле знаменитого улуна в ней тоже слышны. Год за годом грузинская чайная промышленность расширяет ассортимент, и все чаще можно получить классный чай за умеренную, по сравнению с китайским “оригиналом”, цену.
Рыжевато-бордовые длинные жгутики и продольно свернутые листья пахнут корицей, клюквой, пергой и медом. На прогреве возникает горьковатый медовый тон, можно различить изюм, чернослив и в общем ореховый акцент.
Вода подойдет 85-90 градусов, посуда – фарфор. Лучше всего проявит себя проливами, понадобится 4-5г/100мл объема посуды. Богатый аромат лучше оценивать с помощью чайной пары для улунов.
Настой оранжево-медового цвета с ароматом бисквитного пирога, специй и карамели, цветочного нектара. Вкус пряно-фруктовый, чуть освежающий, с нотами банана, ванили, мандарина, шафрана, золотого изюма, гвоздики и немного вяжущим послевкусием. Переливчатая композиция меняется по мере проливов и при постепенном остывании настоя.
Успокаивает, настраивает на задумчивый, созерцательный лад. Достойный образец грузинских улунов с утонченным, элегантным восточным звучанием.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
