Дун Фан Мэй Жень "АА" (Восточная Красавица)

Чай
Улун
Тайваньский
Дун Фан Мэй Жень "АА" (Восточная Красавица)

Дун Фан Мэй Жень "АА" (Восточная Красавица)

68 BYN

9845

Добавить в избранное

Теплый аромат карамельных конфет и нежно-сливочный цвет настоя. Легкий, свежая сладость, слегка вяжущая полость рта. Нежность кожуры виноградинок и эклерового крем брюле. Будто скрестили магазин органик парфюмерии с французской булочной - сплошные профитроли с заварным кремом и искорки шампанского.

Состояние лёгкого дзена и душевного спокойствия. Отличный чай для завершения рабочего дня или настройки на неспешный выходной.

Уникальный аромат, внешний вид и вкус чай обретает благодаря многоступенчатому процессу производства:
- Первичная ферментация, инициируемая маленькими цикадами, надкусывающими чайный лист. Благодаря ей обретаются те самые фруктовые нотки.
К слову, благодаря этим маленьким созданиям, чай является полностью органическим - на плантациях не используются пестициды и гербициды.
- Сбор чайных почек и верхних двух листочков
- Завяливание, в процессе которого сырьё более 5 раз деликатно перемешивают руками; Этот этап формирует выраженную красную кайму ферментации, жёлто-коричневый оттенок листьев, фирменный аромат;
- Ферментация, в процессе которой чай приобретает красный оттенок и яркий фруктовый аромат
- Скрутка
- Сушка
- Прожаривание

Заваривание водой 80-85 градусов:
- В фарфоровой гайвани или глиняном чайнике из расчета 3-5г на 100мл объема посуды
- В стекляном чайнике настаиванием или варкой на огне - 10-12г на литр

Настаивание в холодной воде в течение 6-8 часов, по 4г на каждые пол литра освежающего напитка

Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"

Внешний вид: рассыпной

Тип чая: Улун

Уровень чая : АА (выше среднего)

Для какого случая?: Чай после бани, Чай в подарок, Захотелось удивиться

Вкус: Мягкий, нежный, ровный, Пряный, "теплый", печеные нотки, Цветочные ноты, парфюмный, "Вкусненький", Естественная сладость, мед и карамель

Действие чая на организм: Скорее расслабляет, Освежает тело

Как лучше заварить?: Для внимательных дегустаций, Для тех, кто любит пить проливом, Гайвань из фарфора, Пьём с первого пролива, Первый пролив 5 сек.

Год производства чая: 2023

Степень прогрева (для улунов): Слабый, гретый один раз (Цин Хо)

Особенности чайного сырья: Плантационное сырье

Температура заваривания: 60-75°С, 75-85°С

Страна происхождения: Тайвань

Вес упаковки: 250 г

7 отзыва/ов

Отзывы

22 июня 2024 22:51

Дмитрий

В аромате сухого листа что-то свежее и хрустящее (зелёное яблоко/дыня). При температуре 70 пролив вообще не зашёл, а вот примерно 82-83 - уже другое дело, стало куда ярче и вкуснее. Есть отдалённо даже будто бы какая-то "габовость", но с мёдом в сотах. Знакомство прошло успешно.

18 июня 2024 21:55

Зиневич Павел

Интересный чаёк. Очень напомнил мне вкус молодого шена. Медово-яблочный аромат доминирует, на мой взгляд! Кислинка очегь ненавязчивая, но в то же время и чувствуется в достатке! Возможно даже груша присутвует. Травы есть точно, мята, цветы. Настой очень красивого оттенка, что-то терракотовое что-ли, но в прозрачном чахае просто бомбезно смотрится. Нам с женой понравился. Проливы, кстати, держит молодцом!!!

6 апреля 2023 20:45

Волк Кирилл

Взял воду градусом чуть выше положенного — получил очень красивого, насыщенного цвета настой, яркий букет ароматов и клёвый, многогранный вкус. Во вкусе: несколько этажей сладости, печенья, лёгкой кислинки и, неожиданно, свежести. В аромате: травы, баланс сладкого и кислого. Удивило количество проливов, в которые чай не потерял вкус — очень долгоиграющий, даже при повышенной температуре. Однозначно в личную коллекцию.

2 ноября 2022 21:11

Алиса

Интересный вариант на каждый день, без изысков. Тем не менее, сочный, сладкий изюм во вкусе и сладковатый табак весьма порадовал. Чувствуется сливочность и оттенки сушёной груши и кураги. Рекомендую не перебарщивать с температурой, тогда чай отдаст всё самое-самое.