Грузинская Хэй Ча "АА", 2022 г.

23 января 2023 15:14
Грузинская Хэй Ча "АА", 2022 г.
На первых проливах переносишься на загруженный грузинский рынок, где пахнет пряностями, жареными семечками и прелым асфальтом. Такой жирный, плотный настой прям очень приятно пить. Необычный чай для Грузии, удачный рецепт. Фокусирует на важном и заглушает тревогу. Определенно в фаворитах!
Лао Цун Лао Сян Вэн Удун Дань Цун "ААА", (Бессмертный Старец со Старых Кустов с Горы Удун)
Один из лучших чаёв, которые мне удалось попробовать на своём чайной пути! Думала, что уже мало что может удивить, пока не встретила этого гуандунца. Пиала уже на втором проливе вспыхнула яркими цветами, абрикосами, сливами, розами -- "всё смешалось в доме Облонских". Чтобы его разгадать и разглядеть все оттенки этой ослепительной радуги, нужно время. Посидела с ним часа полтора. Было сложно переварить его необычность, осознать, охватить. Чай для момента соединения с собой и смыслом.
Шу пуэр "Весенняя Луна" (Чунь Юэ Ли Мин)"АА", 2013г., 357 г.
Аромат мокрого дерева и старого бабушкиного ковра сразу перенёс куда-то далеко в деревню, в детство, в лето. Во вкусе и зелёная гречка, и древесная кора, и сладкий миндаль. Нотка ореховой скорлупы создаёт лёгкое ощущение сухости во рту, несмотря на беглость чая на языке. Очень приятный Шу. Заходит, когда нужен ультра боевой настрой.
Шу пуэр "Бин Дао Гу Шу" (Старое Дерево с Холодного Острова), ф-ка Гу Юнь Хао, 2016 г., 357 г.
Идеальный баланс сочности и лёгкости -- вроде выпиваешь литр, а из штанов не выпрыгиваешь. Спокойная сила со вкусом фиников меджул, шоколада и фундука, очень сладок и нежен, ванильный, как первый месяц отношений. Выводит из состояний со знаком минус, похлопывает по плечу и выпрямляет спину. Отличный шу!
Сы Цзи Чунь Цин Сян "АА" (Весна Четырех Сезонов), 2025г.
Хороший утренний чай, тонизирует, очень мягкий и ароматный :)
Гао Шань Сянхуа Хун Ча "АА" (Высокогорный Красный чай из Сян Хуа), 2024г.
Красный Те Гуань Инь, собирается на высоте порядка километра, для для южной Фуцзяни - высокогорье. Приятный, но слегка блеклый при беглом знакомстве. Заварите крепче, поймите в чем соль.
Янь Сун Чжэн Шань Сяо Чжун "ААА" (Лапсанг Сушонг Тру Дымный), 2024г.
Уверенный копченый чай для сильных духом. Яркий дым, натуральное копчение над углями сосны. Делался по спецзаказу )
"Большие Старые Чайные Головы" (Да Лао Ча Тоу) "АА", Юньдэ, 2017 г.
Варить - одно удовольствие, если в гайвани пить - то не стоит, лучше чайник, им нужно тепло в достаточном количестве.

Дянь Хун Мао Фэн "АА" (Ворсистые Пики), 2025г.

22 января 2023 13:54
Дянь Хун Мао Фэн "АА" (Ворсистые Пики), 2025г.
Свежий, медовый, клевый.

ГАБА Сы Цзи Чунь (Весна Четырёх Сезонов) "АА"

22 января 2023 13:49
ГАБА Сы Цзи Чунь (Весна Четырёх Сезонов) "АА"
Базовая ГАБА, вкусненько и хорошо. Без изысков, для настаивания, сорт куста Сы Цзи Чунь как будто создан для настаивания в термосах и больших чайниках.
Наверх