Белый чай "Юньнань Гао Шань Е Шэн Бай Ча", 100 летние деревья
Незаурядный белый чай, с дикорастущих деревьев Фэнцина, которым более ста лет. Колоритный, пышный лист пестрит сумасшедшим букетом ароматов из тропических фруктов, белого вина, юнаньских роз. Настой золотисто-фисташкового цвета. После первого пролива аромат становится ещё ярче, появляются леденцовые нотки. Вкус тонкий, нежный, заигрывающий фруктово-цветочными коллаборациями, во всевозможных ипостасиях. Завораживающее своими леденцовыми оттенками послевкусие, к сожалению, недолгое. Чай погружает в состояние спокойствия и уюта, улучшает настроение.
Импортер в РБ:ЧТУП "РубиВейв"
Внешний вид:
рассыпной
Тип чая:
Белый
Уровень чая :
ААА (исключительное качество)
Как лучше заварить?:
Для внимательных дегустаций, Идеален для варки на огне, Для тех, кто любит пить проливом, Гайвань из фарфора, Пьём с первого пролива, Первый пролив 5 сек.
Особенности чайного сырья:
Дикие деревья, Цяо Му (100-150 лет)
Температура заваривания:
60-75°С, 75-85°С
Страна происхождения:
Китай
Вопрос / Ответ
Какой чай расслабляет?
Частый вопрос среди наших гостей. Посоветуйте чай, который расслабляет. Отвечаем.. Стоит присмотреться в сторону уишаньских прогретых улунов, тайваньских улунов в стиле Лао Ча Ван и гундунских улунов, заваренных не крепко. Так же классно расслабляет мягко, не крепко заваренный белый чай, например Шо Мэй и старые шэны. Важно, чтобы и атмосфера располагала к уютному, медленному течению времени и покою.
4 отзыва/ов
Отзывы
20 августа 2026 22:25
Мария Дмитриевна
1 раз пила несколько лет назад, и тогда мне он показался интересным, а сейчас вообще торкнул так, что возвращалась за ним трижды 🤌 и возможно, еще вернусь🤣
с ±1г чайного листа на 0,5л выходит потрясающий холодный чай, который в принципе можно и дважды залить) /еврейская душа ликует/
если же заваривать по классике, то 5г на гайвань и будет просто пушка! проливы держит неплохо
летний, яркий и сочный белый чай, коий не оставит равнодушным уж точно.
отдельно хочу заметить момент с сухим листом: вот какой аромат чувствуется, то ровно это же и будет в пиале, так сказать, четко и по факту.
цвет настоя красивого, липового цвета, а в аромате я слышу базилик, какие-то вкусненькие леденцы, возможно даже с личи, немного белых цветов, полевых цветов, в общем, что-то яркое, свежее, сочное и интересное
попробовать однозначно стоит, и лучше всего действительно летом. этот чай заходит и утром, и днем, и вечером, чтобы немного подразмазаться от рабочей суеты, но при этом не выпасть в прострацию. лично я утречком брала бутылку с чаем из холодильника, чтобы немного раздуплиться и освежиться в жаркую погоду, а вечером уже заваривала в гайвани, чтобы словить легкий дзен
11 августа 2026 10:05
Ходасевич Василина
Сухой чайный лист: насыщенный сладковатый фруктово-ягодный аромат с яркой кислинкой (ягодной).
Проливы:
Количество проливов стоит регулировать в зависимости от запроса.
На первых проливах раскрывается сдержанной, но в тоже время свежей искрящейся сладостью.
Оптимально 5-6 (обволакивает рецепторы чуть вяжущей, устойчивой пленкой дубильных веществ, что делает проблематичным отслеживание смены вкусов в последующих проливах).
Цвет настоя - напоминает засушенные цветы липы, в зависимости от времени настаивания меняется и насыщенность цвета. Проявление цвета - ровное без искажений в течение всего времени заваривания.
Лёгкая фракция эфирных масел (преимущественно чистые цитрусовые ноты) остаются на крышке чайника/гайвани. Плотное тело, вкусовая палитра - полевые/луговые травы (баланс сладости и горечи - нет кричащих нот).
Если предпочитаете слабо заваренный чай, то время проливов минимально, и это отразиться на плотности настоя (будет лёгким и скорее водянистым).
Хорош для разгрузки после изнурительных физических и умственных нагрузок.
На ранних проливах мягко тонизирует и возвращает фокус внимания.
Можно использовать на замену кофе-брейка при проведении деловых встреч.
Накрывает уже ближе к 8-9 проливу, приглушенные и вялые реакции на выполнение каких-либо действий. Нужно приложить некоторое усилие и могут выпадать слова.
Требует к себе внимания, так что хорош и для неспешных дегустаций.
Многостаночник с шаловливым характером, который может и наказать за несерьёзное отношение.
Хоть раз определенно стоит попробовать.
2 августа 2026 15:51
Левада Марго
На удивление насыщенный чай. Очень понравился леденцовый аромат
7 марта 2022 16:35
Leuchanka Anton
Изумительный белый чай с не менее изумительной горы. Сырье знакомо по шэнам, но здесь улавливается очень отдалённо: лёгкая ментоловая нотка. В основном букете привычная для белого чая палитра: распаренное сено, увядшие цветы и медовая сладость. Мягкий чай для путешетсвия вглубь себя.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Вам может понравиться
Недавно вы смотрели
