Купить Шэн пуэр "Мэн Сун 2.0", Чайная Почта, 2019г., 100г. в интернет магазине tea-mail.by
Шэн пуэр "Мэн Сун 2.0", Чайная Почта, 2019г., 100г.
Молодой шэн с гор Мэн Сун, произведённый по нашему заказу. Сырье выбирали сами, на этот раз немного другое чем прошлый блинчик. Полежав пару месяцев в нашем климате и подсохнув, изрядно похорошел и стал действительно стоящим чаем.
При воде в 90 градусов получаем мощный шэн с кристальной текстурой и минималистичным вкусом, как любят сейчас делать молодые шэны в Китае. Слегка вяжет терпкостью свежих яблок и хвойно-ментоловым флёром. В таком варианте заваривания, самое ценное это состояние. Отчетливая волна свежести и тепла окутывает разум и раскручивает даже самые заржавевшие винтики.
Берём воду 80 градусов, и чай раскрывается слегка по другому. Щавелево-гороховые нотки в нежном, прозрачном настое больше напоминают зелёный чай, нежели шэн. Стоит посидеть и порезать тоненькими дольками эту элегантную грушу во внимательном чаепитии. Плавное, деликатное состояние привносит кристальной ясности в разум. Хорошо.