Купить Шу пуэр "Ба Да Шань", Чайная Почта, 200 г. в интернет магазине tea-mail.by
Шу пуэр "Ба Да Шань", Чайная Почта, 200 г.
Чай из местности Ба Да Шань (Восемь Больших Гор), что на границе Сишуаньбанны и Мьянмы. Горы покрыты одними из самых старовозрастных чайных лесов региона. Чайные леса с апреля по октябрь окутаны плотными туманами, а между деревьями снуют дикие животные. Естественно, сами деревья никак не обрабатываются человеком, помимо сбора листьев.
Куча для постферментации чая была замешана в 2016 году. Три года после водуя чай в рассыпном виде хранился в Гуанчжоу, что слегка читается в аромате. Пуэрная куча была разделена на сорта чая по размеру сырья. Мы попробовали все четыре. Гунтин, высший и первый сорт не оправдали надежд. А вот третий, с более крупным на вид листом, выдал нефтяной настой и шоколадный букет. Спрессован кирпич на фабрике в Юньдэ в 2023 году в специальной форме в виде плитки.
Это тот случай, когда первое впечатление - самое верное. Кирпичик, похожий на плитку шоколада, полностью оправдывает свой внешний вид. Основная вкусовая волна - цунами горького шоколада, 99.99% какао-бобов. К четвертому проливу шок проходит и читаются ореховые нотки и долгое сладкое послевкусие. Но уже поздно, цунами уносит за собой и в теле чувствуется прилив энергии. Полежать бы ему годика два, уйдет дикость, которую он вобрал с родной горы.
