Купить Фукамуши Сенча "АА", мелкая фракция в интернет магазине tea-mail.by
Фукамуши Сенча "АА", мелкая фракция
Фукамуши можно трактовать, как глубоко пропаренный. Это зелёный чай, который пропаривают до 2 минут– то есть дольше обычного. Традиционно производится в префектуре Сидзуока. Можно также встретить название Фукамушича. Это одно и тоже.
С виду кажется, что маленькие иголочки сенча поломанные или смешанные с чаем более мелкой фракции, но это всё из-за технологии производства. Чем дольше длится пропаривание, тем более мягкими становятся листья чая. Мягкость листа приводит к тому, что во время скручивания кончики листочков ломаются.Цвет сухого листа от зелёного до тёмно-зелёного. На прогреве дыханием аромат свежий со сладостью.Воду подобрал 73°, оптимально до 80°. Лучше использовать японский чайник кюсю.Настой плотный. Цвет болотно-зелёный, мутный, с осадком. Во вкусе преобладает сладость шпината, брокколи, базилика и шафрана. Немного горечи эвкалипта и солёность водорослей. Состояние лёгкое, мягко бодрит, освежает и наполняет энергией.
