Е Шэн Люй Ча "АА", Сычуань, 2020 г.
Дикорастущий зеленый чай из Сычуани. Свежий сбор, весна 2020.
Маленькие темнозеленые жгутики в ответ на прогрев дыханием делятся ароматом пропеченных тыквенных семечек и прянишной глазури. В прогретой посуде сельдерей, свежие стручки гороха и другая огороднина. Первый пролив - салатовый, и в цвете и во вкусе. Салат из мяты, щавеля, крапивы и гороховых побегов, с капелькой лимонного сока. На донышке пиалы при этом - абсолютно конфитюрная, сливочная сладость. Далее вкусовая тематика дикорастущих овощей продолжается. Послевкусие долгое, слегка подвязывающее, а состояние лёгкое, но наполненное.
Настоящий суп из листьев, с гущей. Если вы мечтали собирать тыквы в джунглях Сычуани (а есть ли там вообще джунгли?), этот чай вам проводник.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
