Кудин Шуй Сю "АА"
Кудин, или горькая трава, – китайская разновидность падуба, который употребляется в пищу в виде настоя, как мате – в Латинской Америке. Можно встретить в продаже массу разновидностей кудина, чаще всего – темные веретена из зрелых листьев. Более редкий и дорогой кудин – высший сорт из Сычуани, мелкие юные побеги и листочки под названием Шуй Сю, наполненные энергией и целебной силой.
Тонкие стебельки и молодые листочки всех оттенков зеленого пахнут горько-сладко, скошенным цветочным лугом, нагретой на солнце полынью, тюльпанами, сухой ромашкой.
Вода – похолоднее, около 50-60 градусов, достаточно щепотки кудина на гайвань (около 1 грамма) или несколько листочков на кружку при заваривании настаиванием. Пролить одну порцию можно до 5-6 раз.
Настой бледно-салатового цвета с легким ароматом луговых трав. Вкус при деликатном заваривании медово-сладкий, с быстро гаснущей горечью на краю глотка, мягкий и вязкий, обволакивающий язык и горло, по мере проливов аромат и вкус становятся ярче, проявляется цветочность, будто пыльца или нектар, с ярким горько-сладким послевкусием.
Кудин полезен для здоровья и считается хорошим целебным средством при простуде и снижении иммунитета. Содержит небольшое количество кофеина. С осторожностью – для беременных, детей и людей с нестабильным артериальным давлением.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
