Ми Я Сучжоу Би Ло Чунь "ААА", весна 2026г.
Крошечные и нежные почки, укутанные в пушке чайного ворса. Поистине молодящий зеленый яркий цвет листа уже на этапе знакомства приподнимает настрой.
На прогреве дыхания бархатный тон томатов с кислинкой переходит в ореховые оттенки и завершает знакомство приятной цветочной сладостью.
Заваривая данный чай водой понежнее, на крышечке гайвани появляется дурманящий аромат цветочной лавки с белыми розами. В чахае: шлейф окутывающей десертной сладости завершает аромат пряностями.
Ворсистый, густой настой непроглядно вальсирует вместе с движениями самого чахая.
Вкус тонкий, чистый и выглаженный нектарной сочностью цветов акации; белый персик и взбитая меренга на белках добавляют чаю тельности с нарастающей длительностью чаепития.
Данный чай собирается ранней весной в горах Дунтин на озере Тайху. Один из лучших сборов за последние пару лет. Мягкая зима, повышенный уровень осадков, но отсутствие заморозков на этой территории внесли свои коррективы. В этом году почки более крупные и сочные.
Традиционно насыщенный терруар подкрепляет чай яркими нотами за счет высадки чая вперемешку с абрикосовыми, персиковыми и сливовыми деревьями, что однозначно ощущается и во вкусе.
Как заварить:
В чашке:
Верховым способом заваривания. Так вы успеете ощутить пышный букет в ароматике и насладитесь созерцательным процессом заваривания чая. Заливаете воду, сверху сыпете чай по поверхности воды, наслаждайтесь плавной кульминацией вкуса и аромата.
Температура 70-75 °C.
Проливом: мягко, сдержанно и не спеша. 5 г на 120-140 мл воды. Температуру советуем взять именно 70-75 °C, так цветочность чая не будет утеряна и не перейдет в овощные нотки цветной капусты.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
