Отзывы

Сложно было найти по настоящему классный исинский чай. Все, что продают на рынках скорее невнятная пародия. Купили его у поставщика исинских чайников, ведь они только его и пьют целыми днями в своих маленьких магазинах. Кислый, приятно кислый чай. Для уставших от сяочжунов, от приторного сахара в аромате. Тут все строго и по взрослому. Ягоды, фрукты и удовольствие.

Крепкий представитель красных пушистых чаев с запада провинции Юньнань. Ощущение, что он таит в себе больше чем показывает. Возможно время ещё раскроет его потенциал. Чай же меняется, не только Шэн или белый, но вообще весь. Аромат показался прикольным, фруктово-ванильным, нежным таким. Заваривается многократно, почки постепенно приобретают развернутый вид. Со всех позиций кроме ожидаемого сладко медового вкуса чай интересен. Можно сказать, что это нюанс технологии, меняющий ваши ожидания о такого типа чае.

Оооочень кайфовый. На прогреве чувствуется сладкий апельсин, тонкие цитрусовые ноты в перемешку с маракуйей. Вкус яркий, но в тоже время лёгкий. Чувствуется гуандунское сырье. Варенье из дикой сливы, так и хочется лизнуть крышку от гайвани. Чем дальше, тем послевкусие более сладкое. Состояние бодрое, очень объёмное, чувствуешь воздух и пространство. Пьётся долго. Подойдет как для внимательного одинокого чаепития, так и для заваривания в весёлой компании.

Удивляющий, запоминающийся, стильный. Та самая сладко-кислая ягодка, которую будто бы всегда мечтал попробовать- и вот она, с цветочно-нектарным оттенком и долгим послевкусием. Радует! Собирает мысли и даёт побыть в приятном диалоге с собой и чаем. Находка!

Мягкий, но плотный шу. Бархатно, жирно. Горькая шоколадка с пекинским орешком. Заваривала в термосе- очень годно. Любимый шу на долгую зимнюю прогулку.

Необычен как внешним видом, так и вкусовыми открытиями в процессе чаепития. Вторым же проливом этот чай дополняет свои фруктовые ноты хлебно-маслянистой десертностью. Причём, если влажный лист пахнет грубым серым хлебом, то крышка гайвани делится мягким, круглым, сливочным ароматом. Дянь Хун словно делает пространство чуть ярче. Направляет к работе, общению, сглаживает углы. В его аромате и вкусе интересно наблюдать за каждым проливом, а долгое послевкусие задаёт тон чаепитию с самого начала.

Аскетичный чай с необычным сочетанием вкуса и аромата. Красной нитью через чаепитие тянется высокомерие жасмина, с каждым проливом понемногу уступающее место травянистой сухости. И если пролитый чайный лист прямолинейно рассказывает о себе терпким ароматом, то крышка гайвани после второго-третьего пролива удивляет очень лёгким морозным запахом. Тем самым слегка щиплющим ароматом свежего снега в -5°C. "Ещё не сухой, но уже не сладкий" — как говорят бармены о крепких коктейлях. Лучшее слово, чтобы описать терпкость Бин Сяна — шершавый. И эта шершавость очень активно напоминает о себе каждый передержанный пролив, но, как и в случае с ароматом, делает это снисходительно. Ощущение сухости усиливается, но в этом есть свой шарм, и какой-то-по-счёту пролив ты уже умышленно "забываешь" вовремя слить. Отсутствие плотного послевкусия и резкость поведения чая делают его удачным для сосредоточенной и напряжённой работы либо встреч, на которых вы не расслабляетесь, а активируетесь и забираете на себя большую часть внимания. Умело подыгрывая в такт скорости мысли и решений, Бин Сян всё же не заберёт на себя ваше внимание, но позволит успешно отвлечься от всего неактуального на данный момент.

Вероятно, мой любимый из чаёв. Абсолютно случайно попавший ко мне в типод, теперь он не покидает мой дом. Не знаю чая универсальнее, романтичнее, практичнее и спокойнее. Всё начинается с запаха: именно так, как эта габа, в хорошем кино должна пахнуть ранняя осень. Ещё живой, но уже пожелтевший лист, урожай яблок и слив, влажный, прохладный воздух с последними порывами летнего тепла. Вкус гармонично продолжает ароматическую линию, не привнося неожиданностей. Мягкий, круглый, с лёгкой кислинкой — после каждого глотка хочется возвращаться к гайвани и вдыхать аромат заваренного листа, потому что вкус и аромат как-будто рассказывают об одном и том же, только со слегка разных точек зрения. Ни к чему не обязывающее послевкусие и способность этого чая резонировать с твоими эмоциями позволяют фермерской габе гармонично смотреться и в контексте рабочего дня, и в контексте свидания, и в контексте медитации и даже в стаканчике навынос. Чай задумывался производителем, как бюджетный, но тысяча поклонов каждому участнику процесса производства. Этот продукт великолепен, он стоит каждого своего рубля и, я убеждён, даже больше.

Аромат этого чая стал чувствоваться ещё при высыпании его в чахэ. Чёрный матовый лист издаёт аромат дикого мёда, аптечных трав и немного цитрусов. В прогретом чайнике этот аромат усиливается, добавляются перга и немного хлебных ноток. Во вкусе преобладают те же самые ноты, очень сладкий, медовый, немного цитрусовой кислинки и ментоловой свежести. Сложно словами описать этот чай, его надо попробовать. Чай мгновенно согревает, ты выдыхаешь весь накопившийся груз и просто наслаждаешься моментом 🍃

Аромат просто невероятный. Чувствуется свежесть трав, сладость мёда, перга, спелый персик, немного шоколада и табака. Настой получился бледно-персикового оттенка. Сладкий на вкус, есть небольшая терпкость и горчинка. Весь рот заполнен печёной сливой и табаком. После второго пролива нет желания суетиться. Хочется просто сидеть и созерцать. Этот чай явно может многому научить🙏🏻🍵