Купить "Большие Старые Чайные Головы" (Да Лао Ча Тоу) "АА", Юньдэ, 2017 г. в интернет магазине tea-mail.by
"Большие Старые Чайные Головы" (Да Лао Ча Тоу) "АА", Юньдэ, 2017 г.
С виду это довольно крупные и твёрдые головы. Коричневого и тёмного-коричневого цвета. На прогреве дыханием аромат мускатного ореха, мокрой земли, немного древесных ноток и чуток прелой листвы. Смело лью кипяток и где-то около 40- 60 секунд жду. Это только промывка. После даю распаренному листу подышать, около минуты. Все эти действия нужны для того, чтобы лист лучше открывался, так как он довольно плотно спрессован в большой комок. Также, можно заранее замочить в холодной воде на 2- 5 мин., для такой же цели. Или разломать их до мелкой фракции и заваривать как рядовой шу. Настаиваю довольно долго. Первый пролив около минуты с последующим наращиванием по 10-15 сек. Получаем настой коньячного оттенка. После пятого пролива аромат листа практически не меняется, орехи с шоколадом выходят на первый план, немного чернослива. Вкус мягкий, горечи практически нет. Тут: кора, бумага, мускатный орех, какао, чуть фиников. Очень стойкий. Пролив держит на ура. Победит его не каждый! Состояние мягкой бодрости и прилива сил. Согревает и концентрирует.
