Шэн пуэр "По Бин Гун Тин" "ААА" (Гун Тин Треснувший Лёд), 357г., 2011г.
Хочу сказать отдельное спасибо человеку, положившему пробник этого шэна в мой заказ! Совсем недавно начал задумываться о том, что пил недостаточно много шэнов среднего возраста (2010-2014), в последнее время в основном пил либо варианты постарше либо совсем уже свежачок. Сотрудники Чайной Почты будто прочитали мои мысли и положили мне этот чай и это… прекрасно) Я бы назвал этот чай золотой серединой между молодыми и выдержанными шэнами. В нем есть все что нужно и нет абсолютно ничего лишнего: от молодых шэнов в нем остался цветочный аромат, свежие фрукты во вкусе, ноты свежести с приятной легкой терпкостью в послевкусии (не горчинкой перезаваренного шэна, а именно благородной терпкостью). О выдержке чая напомнили оттенки сушеных грибов, особенно выраженные в первых проливах, кисло-сладкий привкус компота из сухофруктов и очень приятные ноты дорогого, выдержанного табака, которых в таком количестве я наверное еще не встречал в чаях. Состояние также не смогло оставить равнодушным: чай успокоил с первых пиал, заставил задуматься, затем погрузил в состояние полной гармонии и радости и держал на этой волне очень долго, в принципе я до сих пор на ней нахожусь) По поводу заваривания - действительно неприхотлив, все эксперименты с температурой воды оказались успешными и в каждом из них чай раскрывался по-новому: в одних случаях больше выделялась молодость, в других - возраст чая. Еще раз спасибо за такой интересный пробник, ждите в гости за этим чаем)
Чжэн Шань Сяо Чжун 9.0 "АА" (Малый Вид с Настоящих Гор), Чайная Почта, 100г., 2026г.
За свои деньги это просто подарок! Хорош и проливом, и в кружке, и в термосе. Приятно согревает и мягко бодрит. Аромат коржиков и песочного пирожного с яблочным повидлом перенёс в детство. Нос от пиалы пришлось отрывать силой)
Шэн Пуэр "Хун Тай Чан", Таиланд, 2002 г., 357 г.
Отвал всего, 100/10 Очень вкусно, пофиг что по цене почки - оно того стоит

ГАБА "Блюз", "АА"

7 апреля 2023 19:16
ГАБА "Блюз", "АА"
это моя третья габа, и я до сих пор в поиске(видимо нужно было начинать с А или АА качества, но аромат сухого листа,воздействие,вкус Габы с горы радости ААА качества просто изумителен) запах сухого листа сродни самой простой габе, при добавлении воды запах превращается в хитросплетение запахов затмевающих друг друга, это и свежая выпечка,мед, абрикос и что то свежее не поддающееся моей вкусовой грамотности,на вкус здоба,семечки и мед и кислинка яблока(чай хорош но не идеален) p.s может кто нибудь увидит и посоветует ту самую габу которую я ищу
Маленькие Чайные Старые Головы (Сяо Лао Ча Тоу), "АА" Юньдэ, 2021 г.
Долго избегала встречи с этим чаем, не понимала, что это вообще такое недорогое пока сама не разобралась) Оказалось очень даже нежный и приятный пуэр, сладковатый и сливочный. Все чаепитие просидела, разглядывая сухие чайные головы, чем-то похожие на полудрагоценные камни. Захотелось его сварить в следующий раз чтобы почувствовать вкус во всей красе
Шу пуэр "Золотой Баррель", Pin Wu Cha, 2016г., 200 г.
Стоит неимоверно, но зато вкус без засаленного вкуса дешёвых сортов шу. Возьму ещё ;)
Дун Фан Мэй Жень "АА" (Восточная Красавица)
Взял воду градусом чуть выше положенного — получил очень красивого, насыщенного цвета настой, яркий букет ароматов и клёвый, многогранный вкус. Во вкусе: несколько этажей сладости, печенья, лёгкой кислинки и, неожиданно, свежести. В аромате: травы, баланс сладкого и кислого. Удивило количество проливов, в которые чай не потерял вкус — очень долгоиграющий, даже при повышенной температуре. Однозначно в личную коллекцию.
Ганьдэ Те Гуань Инь Хуа Сян "АА" (Железная Богиня Милосердия с Цветочным Ароматом),Ганьдэ весна 2025 г.
Если бы можно было "выпить лето", это был бы вот этот чай. В аромате свежая трава с росой и сирень. Во вкусе липовый мёд. Завариваю в гайвани 5 гр. на 100 мл. Не боится кипятка. Быстрый пролив, буквально несколько секунд.

Цзинь Цзюнь Мэй "АА" (Золотые Брови), весна 2025г.

6 апреля 2023 00:44
Цзинь Цзюнь Мэй "АА" (Золотые Брови), весна 2025г.
Очень точное описание. Интуитивно понятный чай. Быстрый пролив, богатый вкус и аромат. Долго сохраняет маслянистость, аромат и вкус. Тот чай, который не хочется "отпускать". Рекомендую новичкам потому, что это понятный, яркий, вкусный чай.
Хэй Цзинь Сяо Чжун "АА" (Черное Золото с Малых Кустов)
Тягучий, мягкий, вкусный. Понятный вкус.
Наверх