Те Гуань Инь Гуо Сян "АА" (Железная Богиня Милосердия с Фруктовым Ароматом), 2024г
Друзья, это топ. Ненавязчивый, лёгкий. Состояние!
Шу пуэр "Долголетие", уезд Нанцзян, деревня Ян Мянь, 50 г., 2016 г.
Один из самых мощных по действию чаёв, что мне попадались. Если не самый. По вкусу конкретно черносливовый компот.
Ци Лань "А" (Чудесная Орхидея), Чайная Почта, 50г.
Подскажите пожалуйста, когда этот чай появится в продаже и появится ли вообще.

Чжу Шань Лао Ча Ван, 2002 г.

10 июня 2018 20:44
Чжу Шань Лао Ча Ван, 2002 г.
Закинули пробник в кач-ве подарка к заказу. Раньше тайваньские не пил но аромат нереальный.
Шу пуэр Гун Тин Сяо Я "АА" (Малая Дворцовая Почка), Линцан, 2017г.
Отличное соотношение цена/качество. Настой - плотный, вкус - древесное послевкусие. Эффект соответствует описанию! Рекомендую любителям традиционных забористых Шу!
Шу пуэр "Ма Ан Шань Шу Ча 2.0", Чайная Почта, 2017 г., 357 г.
Взяла второй раз. про запас. Потому что необычный, вкусный. Вкус меняется вместе с изменением влажности при хранении. Интересно...
Шу пуэр "Ма Ан Шань Шу Ча 2.0", Чайная Почта, 2017 г., 357 г.
Влажный срез здорового чистого дерева. Вдыхаешь аромат и прямо видишь эту кору по краям со мхом, годовые кольца и проступающий сок., настолько он мощный.. . Первые проливы суховатые, потом появляется бархатистость и уравновешенность. Но при каждой заварке остаётся ощущение, что только что достали из чашки древесные веточки)
Шэн пуэр "Гуань Тэ Цзи То Ча", Сягуань, 2016 г., 100 г.
Чай очень неплох! Может дать состояние "дома". Присутствие легкой контузии. После чаепития в воздухе остается сладкий аромат.

Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет), 2017 г.

1 апреля 2018 11:39
Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет), 2017 г.
попробовала сегодняшним пасмурным утром. кажется переборщила с нагревом воды и кайф обломался -- ожидала чего-то помягче и нежнее. получила: лекарственную едва уловимую горчинку и терпкость. высохшую шорхающую осеннюю листву. и такое же шорхающее настроение. пора бы уже себе купить электрический чайник.
Молочный улун "Карамелька", Най Сян Те Гуань Инь "А"
Юлия, давайте разбираться. Первое. Вы когда-нибудь пробовали молочную сыворотку на вкус? Советую - это мутная жидкость с кисловатым вкусом, которую сливают в процессе производства творога, отлично с ней печь хлеб, но к производству чая она отношения не имела никогда. И вот почему. Тайваньские коровы.. Никто ничего не знает про тайваньских коров. Видимо потому, что тайваньцы не пьют молоко. У них в самом деле есть непереносимость лактозы. Значит достать молочную сыворотку для ароматизации улуна - это проблема. Нет молока - его надо закупать. Второе. Молочная сыворотка в виде пропитывающего (и ароматизирующего) агента, попадающая вместе с листом в чайный настой создаст там муть, настой не будет прозрачным (попробуйте капнуть молока в чистую горячую воду), а значит там не сыворотка. Третье. Карамельность. Карамельность ни какая сыворотка дать не в состоянии, карамельность - это жженый сахар, но не молоко. Что такое настоящий молочный улун? Это выскогорный Цзинь Сюань, имеющий во вкусе легкую сливочную ноту. Она различима если вслушаться и сосредоточиться. Ароматизированный чай вы почувствуете и за метр от баночки, проверьте. В середине прошлого века европейцы попробовали Цзинь Сюань на Тайвани и чай им понравился, однако цена их не устроила - так и пошла мода подделывать аромат Цзинь Сюаня химически. Так и появился молочный улун, в том виде в каком он сейчас есть. Ароматизаторы бывают разные и сырье для этих целей тоже разное. Мы выбираем нормальное, годное сырье и ароматизатор, за которым слышен голосок аромата самого чая. Пожалуйста, не верьте в бред, который вы слышите от нечестных продавцов чая - рассказы о сыворотке, о тростниковом сахаре, которым якобы омывают корни чайного растения, они нужны лишь для того чтобы продавать вам чай, аромат которого нанесен с помощью распыления из пульвелизатора карамельного концентрата смешанного с водой.
Наверх