ГАБА Ин Ду "ААА"
Происхождение
GABA Ин Ду это Фуцзяньская Габа с тайваньским характером.
Мы привыкли , что самая сочная и ароматная Габа - это тайваньская история. Но GABA Ин Ду родом из самого сердца Китая — провинции Фуцзянь.
Секрет этого уникального чая кроется в безупречном соблюдении двух главных правил: сырье, впитавшее в себя всю силу и свежесть туманных фуцзяньских гор + этап бескислородной обработки, который позволил достичь более глубокой степени ферментации.
Именно союз этих условий подарил чаю его яркий, объемный вкус и невероятно богатый, многогранный аромат, который раскрывается с каждым новым проливом.
Ароматика и вкус
Смотрим на плотно скрученный тёмный лист в чахэ и видим достаточно крупные, красивые «жемчужины». Аромат сухого листа уже интригует: сочный, мультифруктовый, чувствуется нежность персика, сладость манго, медовость и лёгкая кислинка зелёного яблока.
Промываем лист горячей водой и тут же сливаем, пробуждая аромат. На прогреве аромат стал ярче, появилась сладость клубничного варенья, ванили и немного сливовой кислинки.
Первый пролив, вода 90 С, экспозиция 10 сек. Цвет настоя насыщенный желтый. Под крышечкой гайвани - спелый персик, лесные ягоды, ваниль. Делаем глоток и чувствуем сладость тропических фруктов: манго и абрикос.
Второй пролив - экспозиция 15 сек. Лист раскрывается и заполняет почти весь объём гайвани. В аромате под крышечкой ещё ярче чувствуется ванильная нота и опьяняющая сладость переспелых и слегка подбродивших фруктов.
Вкус плотный, сладость абрикоса, мультифрукты, появилась пряность сладкой выпечки.
На языке остаётся сладко-пряное послевкусие.
Третий пролив - экспозиция 20 сек.
Под крышечкой гайвани появились медовые ноты.
Вкус яркий, звонкий, сладко-фруктовый.
В пиале остаётся яркий шлейф ягодной сладости.
Заваривание
Для проливов берем 5 г чая на 100 мл воды.
Для настаивания берём 2 г чая на 100 мл воды.
Хорошо раскроется Габа и в термосе, но на первый план выйдет вкус, аромат все же ярче в проливах. Берём 7-8 г чая на 1 л воды в термос.
Состояние Чай дарит состояние тотального расслабления с первой пиалы. Отлично подходит для погружения в творчество, созерцание. Вдохновляет , удивляет, поднимает настроение, дарит состояние покоя и умиротворения. Такой чай отлично подойдёт и для особенного праздничного заваривания, для чаепития с друзьями и для исследовательского погружения и наблюдения наедине с собой.
Очень яркая и запоминающаяся ГАБА.
Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
